| Печень говяжья (Тушение) | 550 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 130 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.2 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 972 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 8.5% | 679 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 11.8% | 491 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 1.7% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3367 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4630 мкг | 900 мкг | 514.4% | 297% | 19 г |
| Ретинол | 4.76 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.116 мг | 5 мг | 42.3% | 24.4% | 236 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.158 мг | 1.5 мг | 10.5% | 6.1% | 949 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.189 мг | 1.8 мг | 66.1% | 38.2% | 151 г |
| Витамин В4, холин | 333.4 мг | 500 мг | 66.7% | 38.5% | 150 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.631 мг | 5 мг | 72.6% | 41.9% | 138 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.362 мг | 2 мг | 18.1% | 10.5% | 552 г |
| Витамин В9, фолаты | 90.407 мкг | 400 мкг | 22.6% | 13% | 442 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.648 мкг | 3 мкг | 1121.6% | 647.6% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.85 мг | 90 мг | 12.1% | 7% | 829 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.688 мкг | 10 мкг | 6.9% | 4% | 1453 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.884 мг | 15 мг | 19.2% | 11.1% | 520 г |
| Витамин Н, биотин | 55.976 мкг | 50 мкг | 112% | 64.7% | 89 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.9% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5481 мг | 20 мг | 37.7% | 21.8% | 265 г |
| Ниацин | 5.359 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.42 мг | 2500 мг | 9.5% | 5.5% | 1053 г |
| Кальций, Ca | 48.55 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.8% | 2060 г |
| Кремний, Si | 3.541 мг | 30 мг | 11.8% | 6.8% | 847 г |
| Магний, Mg | 20.26 мг | 400 мг | 5.1% | 2.9% | 1974 г |
| Натрий, Na | 236.41 мг | 1300 мг | 18.2% | 10.5% | 550 г |
| Сера, S | 150.75 мг | 1000 мг | 15.1% | 8.7% | 663 г |
| Фосфор, P | 214.6 мг | 800 мг | 26.8% | 15.5% | 373 г |
| Хлор, Cl | 344.71 мг | 2300 мг | 15% | 8.7% | 667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.118 мг | 18 мг | 22.9% | 13.2% | 437 г |
| Йод, I | 3.47 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.3% | 4323 г |
| Кобальт, Co | 12.299 мкг | 10 мкг | 123% | 71% | 81 г |
| Литий, Li | 0.737 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 6.4% | 913 г |
| Медь, Cu | 2186.09 мкг | 1000 мкг | 218.6% | 126.2% | 46 г |
| Молибден, Mo | 63.437 мкг | 70 мкг | 90.6% | 52.3% | 110 г |
| Никель, Ni | 34.834 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.641 мкг | 55 мкг | 30.3% | 17.5% | 331 г |
| Стронций, Sr | 6.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 139.17 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 2% | 2874 г |
| Хром, Cr | 18.32 мкг | 50 мкг | 36.6% | 21.1% | 273 г |
| Цинк, Zn | 3.1118 мг | 12 мг | 25.9% | 15% | 386 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.748 г | ~ | |||
| Валин | 0.732 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.495 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.547 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.932 г | ~ | |||
| Лизин | 0.839 г | ~ | |||
| Метионин | 0.257 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.444 г | ~ | |||
| Треонин | 0.478 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.547 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.974 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.597 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.809 г | ~ | |||
| Глицин | 0.552 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.188 г | ~ | |||
| Пролин | 0.599 г | ~ | |||
| Серин | 0.39 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.429 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 43% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 148.71 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.493 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.157 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.079 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.102 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.34 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.618 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.998 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.958 г | min 16.8 г | 17.6% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.515 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.966 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.4% | 20.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.415 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет печень составляет 173,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».