| Печень говяжья (Жарка) | 510 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 165 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 212 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 75 г |
| хлеб купеческий из ржаной и пшеничной муки | 74 г |
Сначало делаем фарш-берём печень и лук,пропускаем через мясорубку. Замачиваем хлеб в молоке минут 15,чтоб молоко впиталось. В фарш добавляем соль,перец (по вкусу),яйца,муку и размоченый в молоке хлеб -всё тщательно перемешиваем. Берём сковородку и жарим. Вот и всё приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.2 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 854 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 8.3% | 613 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 8.7% | 583 г |
| Углеводы | 15.2 г | 219 г | 6.9% | 3.5% | 1441 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.8% | 1818 г |
| Вода | 58.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3859 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4056.3 мкг | 900 мкг | 450.7% | 228.5% | 22 г |
| Ретинол | 3.968 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.506 мг | 5 мг | 10.1% | 5.1% | 988 г |
| бета Криптоксантин | 0.276 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.181 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.177 мг | 1.5 мг | 11.8% | 6% | 847 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.153 мг | 1.8 мг | 64.1% | 32.5% | 156 г |
| Витамин В4, холин | 403 мг | 500 мг | 80.6% | 40.9% | 124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.255 мг | 5 мг | 85.1% | 43.2% | 118 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.488 мг | 2 мг | 24.4% | 12.4% | 410 г |
| Витамин В9, фолаты | 149.221 мкг | 400 мкг | 37.3% | 18.9% | 268 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.381 мкг | 3 мкг | 1179.4% | 598.1% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.14 мг | 90 мг | 7.9% | 4% | 1261 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.844 мкг | 10 мкг | 8.4% | 4.3% | 1185 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.973 мг | 15 мг | 26.5% | 13.4% | 378 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 60.036 мкг | 50 мкг | 120.1% | 60.9% | 83 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.2% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5355 мг | 20 мг | 42.7% | 21.7% | 234 г |
| Ниацин | 4.918 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.4 мг | 2500 мг | 8.5% | 4.3% | 1177 г |
| Кальций, Ca | 47.57 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.4% | 2102 г |
| Кремний, Si | 0.815 мг | 30 мг | 2.7% | 1.4% | 3681 г |
| Магний, Mg | 21.79 мг | 400 мг | 5.4% | 2.7% | 1836 г |
| Натрий, Na | 317.24 мг | 1300 мг | 24.4% | 12.4% | 410 г |
| Сера, S | 181.86 мг | 1000 мг | 18.2% | 9.2% | 550 г |
| Фосфор, P | 238.4 мг | 800 мг | 29.8% | 15.1% | 336 г |
| Хлор, Cl | 502.9 мг | 2300 мг | 21.9% | 11.1% | 457 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 179 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.725 мг | 18 мг | 26.3% | 13.3% | 381 г |
| Йод, I | 8.02 мкг | 150 мкг | 5.3% | 2.7% | 1870 г |
| Кобальт, Co | 13.809 мкг | 10 мкг | 138.1% | 70% | 72 г |
| Марганец, Mn | 0.4015 мг | 2 мг | 20.1% | 10.2% | 498 г |
| Медь, Cu | 2289.83 мкг | 1000 мкг | 229% | 116.1% | 44 г |
| Молибден, Mo | 68.79 мкг | 70 мкг | 98.3% | 49.8% | 102 г |
| Никель, Ni | 37.776 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.646 мкг | 55 мкг | 48.4% | 24.5% | 206 г |
| Стронций, Sr | 4.15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 153.23 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 1.9% | 2610 г |
| Хром, Cr | 20.35 мкг | 50 мкг | 40.7% | 20.6% | 246 г |
| Цинк, Zn | 3.4243 мг | 12 мг | 28.5% | 14.5% | 350 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.649 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.81 г | ~ | |||
| Валин | 0.784 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.522 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.589 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.903 г | ~ | |||
| Метионин | 0.285 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.492 г | ~ | |||
| Треонин | 0.519 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.592 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.645 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.877 г | ~ | |||
| Глицин | 0.584 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.29 г | ~ | |||
| Пролин | 0.628 г | ~ | |||
| Серин | 0.446 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.462 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 193.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.53 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.825 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.816 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.81 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.349 г | min 16.8 г | 14% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.203 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.706 г | от 11.2 до 20.6 г | 42% | 21.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.449 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность печёночные котлеты составляет 197,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».