Мой здоровый рацион

Рецепт филе индейки (28-01-2015). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты филе индейки (28-01-2015)

Индейка всех видов, белое мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 636 г
Кукурузная крупа (Варка без слива вязкая) 20 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Куркума, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "филе индейки (28-01-2015)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 910 г
Белки 28.1 г 76 г 37% 20% 270 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 6.1% 889 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.5% 3597 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 24324 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.2% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 5.7% 942 г
Витамин В4, холин 77.17 мг 500 мг 15.4% 8.3% 648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.842 мг 5 мг 16.8% 9.1% 594 г
Витамин В6, пиридоксин 0.756 мг 2 мг 37.8% 20.4% 265 г
Витамин В9, фолаты 9.853 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 4060 г
Витамин В12, кобаламин 0.342 мкг 3 мкг 11.4% 6.2% 877 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.277 мкг 10 мкг 2.8% 1.5% 3610 г
Витамин D3, холекальциферол 0.277 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.999 мг 15 мг 13.3% 7.2% 750 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.192 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26042 г
Витамин РР, НЭ 10.9304 мг 20 мг 54.7% 29.6% 183 г
Ниацин 0.029 мг ~
Бетаин 5.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.11 мг 2500 мг 9.5% 5.1% 1050 г
Кальций, Ca 10.23 мг 1000 мг 1% 0.5% 9775 г
Магний, Mg 30.79 мг 400 мг 7.7% 4.2% 1299 г
Натрий, Na 204.3 мг 1300 мг 15.7% 8.5% 636 г
Сера, S 2.35 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 42553 г
Фосфор, P 216.4 мг 800 мг 27.1% 14.6% 370 г
Хлор, Cl 173.52 мг 2300 мг 7.5% 4.1% 1325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.8 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 2.4% 2242 г
Кобальт, Co 0.174 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 5747 г
Марганец, Mn 0.0339 мг 2 мг 1.7% 0.9% 5900 г
Медь, Cu 66.01 мкг 1000 мкг 6.6% 3.6% 1515 г
Молибден, Mo 0.657 мкг 70 мкг 0.9% 0.5% 10654 г
Никель, Ni 0.68 мкг ~
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Селен, Se 27.924 мкг 55 мкг 50.8% 27.5% 197 г
Титан, Ti 0.78 мкг ~
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7576 г
Цинк, Zn 1.6126 мг 12 мг 13.4% 7.2% 744 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.003 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.585 г ~
Валин 0.902 г ~
Гистидин* 0.759 г ~
Изолейцин 0.811 г ~
Лейцин 1.962 г ~
Лизин 2.304 г ~
Метионин 0.732 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 1.017 г ~
Триптофан 0.299 г ~
Фенилаланин 0.909 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.523 г ~
Аспарагиновая кислота 2.241 г ~
Глицин 1.196 г ~
Глутаминовая кислота 3.821 г ~
Пролин 1.524 г ~
Серин 1.115 г ~
Тирозин 0.836 г ~
Цистеин 0.266 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.119 мг ~
бета Ситостерол 8.721 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.617 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.619 г min 16.8 г 9.6% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.55 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.496 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.099 г от 11.2 до 20.6 г 27.7% 15%
18:2 Линолевая (ud) 3.008 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.394 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность филе индейки (28-01-2015) составляет 185 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок