Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет

Печень индейки, вареная на медленном огне 700 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 80 г
Морковь (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.4 ккал 1684 ккал 11% 6% 913 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 12.5% 434 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 10.8% 500 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.6% 3387 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7157.7 мкг 900 мкг 795.3% 431.3% 13 г
Ретинол 6.829 мг ~
бета Каротин 2.083 мг 5 мг 41.7% 22.6% 240 г
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 6.4% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 1.717 мг 1.8 мг 95.4% 51.7% 105 г
Витамин В4, холин 142.71 мг 500 мг 28.5% 15.5% 350 г
Витамин В5, пантотеновая 2.804 мг 5 мг 56.1% 30.4% 178 г
Витамин В6, пиридоксин 0.59 мг 2 мг 29.5% 16% 339 г
Витамин В9, фолаты 438.147 мкг 400 мкг 109.5% 59.4% 91 г
Витамин В12, кобаламин 17.781 мкг 3 мкг 592.7% 321.4% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 15.17 мг 90 мг 16.9% 9.2% 593 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 1% 5682 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.044 мг ~
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 22222 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.3% 4138 г
Витамин РР, НЭ 7.2405 мг 20 мг 36.2% 19.6% 276 г
Ниацин 0.176 мг ~
Бетаин 1.515 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.8 мг 2500 мг 6.3% 3.4% 1594 г
Кальций, Ca 21.65 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4619 г
Кремний, Si 3.111 мг 30 мг 10.4% 5.6% 964 г
Магний, Mg 24.72 мг 400 мг 6.2% 3.4% 1618 г
Натрий, Na 66.65 мг 1300 мг 5.1% 2.8% 1950 г
Сера, S 180.46 мг 1000 мг 18% 9.8% 554 г
Фосфор, P 214.8 мг 800 мг 26.9% 14.6% 372 г
Хлор, Cl 14.6 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 15753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.4 мкг ~
Бор, B 37.9 мкг ~
Ванадий, V 10.71 мкг ~
Железо, Fe 1.372 мг 18 мг 7.6% 4.1% 1312 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Кобальт, Co 1.006 мкг 10 мкг 10.1% 5.5% 994 г
Литий, Li 0.649 мкг ~
Марганец, Mn 0.2494 мг 2 мг 12.5% 6.8% 802 г
Медь, Cu 685.8 мкг 1000 мкг 68.6% 37.2% 146 г
Молибден, Mo 2.164 мкг 70 мкг 3.1% 1.7% 3235 г
Никель, Ni 0.893 мкг ~
Рубидий, Rb 41.2 мкг ~
Селен, Se 64.719 мкг 55 мкг 117.7% 63.8% 85 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Фтор, F 8.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46136 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10204 г
Цинк, Zn 3.0497 мг 12 мг 25.4% 13.8% 393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 1.026 г ~
Валин 0.613 г ~
Гистидин* 0.378 г ~
Изолейцин 0.498 г ~
Лейцин 1.241 г ~
Лизин 1.303 г ~
Метионин 0.434 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.629 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.641 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 0.956 г ~
Аспарагиновая кислота 1.363 г ~
Глицин 0.933 г ~
Глутаминовая кислота 2.302 г ~
Пролин 1.046 г ~
Серин 0.743 г ~
Тирозин 0.549 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 422.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.27 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.14 г ~
12:0 Лауриновая 0.178 г ~
14:0 Миристиновая 0.577 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.43 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 1.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.588 г min 16.8 г 15.4% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.24 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.241 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.575 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.548 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.989 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.917 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.309 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.033 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Паштет составляет 184,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок