| Слоёное тесто | 550 г |
| Сок апельсиновый | 50 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Апельсиновая цедра, сырая | 5 г |
| Апельсин (Пассерование) | 300 г |
| Кукурузный крахмал | 25 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 400 г |
| Сахар песок | 130 г |
| Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве | 180 г |
| Творог влажный 4,3% жирности | 120 г |
Вкусно! Но апельсинов надо брать не меньше 700гр, но и количество сахара увеличить до 100гр. Торт собирать из крошки, а не из коржей. Всё-таки наверху должен быть слой сливок или джема, а не крошки (так как она осыпается). Думаю, собирать можно в квадратной форме, торт достаточно большой. Сливок взять 200гр, а творога 320гр (а то и калорийно, и жирновато). Вообще такой торт можно делать с малиной или клубникой. https://youtu.be/F4o5kgd06cs
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 320.5 ккал | 1684 ккал | 19% | 5.9% | 525 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 1.7% | 1810 г |
| Жиры | 21.1 г | 56 г | 37.7% | 11.8% | 265 г |
| Углеводы | 28.2 г | 219 г | 12.9% | 4% | 777 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.7% | 1818 г |
| Вода | 47.5 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4785 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 168.9 мкг | 900 мкг | 18.8% | 5.9% | 533 г |
| Ретинол | 0.155 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.106 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 0.5% | 5882 г |
| бета Криптоксантин | 0.212 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.741 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 0.8% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 1.5% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 28.41 мг | 500 мг | 5.7% | 1.8% | 1760 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 1.6% | 1953 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 0.9% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.941 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.5% | 5763 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.159 мкг | 3 мкг | 5.3% | 1.7% | 1887 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.86 мг | 90 мг | 6.5% | 2% | 1536 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.214 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.7% | 4673 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.007 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.663 мг | 15 мг | 4.4% | 1.4% | 2262 г |
| гамма Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.478 мкг | 50 мкг | 3% | 0.9% | 3383 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7295 мг | 20 мг | 3.6% | 1.1% | 2742 г |
| Ниацин | 0.287 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.102 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 106.4 мг | 2500 мг | 4.3% | 1.3% | 2350 г |
| Кальций, Ca | 49.12 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.5% | 2036 г |
| Кремний, Si | 1.755 мг | 30 мг | 5.9% | 1.8% | 1709 г |
| Магний, Mg | 8.79 мг | 400 мг | 2.2% | 0.7% | 4551 г |
| Натрий, Na | 112.27 мг | 1300 мг | 8.6% | 2.7% | 1158 г |
| Сера, S | 34.71 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.1% | 2881 г |
| Фосфор, P | 58.8 мг | 800 мг | 7.4% | 2.3% | 1361 г |
| Хлор, Cl | 90.84 мг | 2300 мг | 3.9% | 1.2% | 2532 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 229.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.412 мг | 18 мг | 2.3% | 0.7% | 4369 г |
| Йод, I | 2.52 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.5% | 5952 г |
| Кобальт, Co | 0.555 мкг | 10 мкг | 5.6% | 1.7% | 1802 г |
| Литий, Li | 3.575 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1123 мг | 2 мг | 5.6% | 1.7% | 1781 г |
| Медь, Cu | 40.73 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 1.3% | 2455 г |
| Молибден, Mo | 3.834 мкг | 70 мкг | 5.5% | 1.7% | 1826 г |
| Никель, Ni | 0.469 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.844 мкг | 55 мкг | 5.2% | 1.6% | 1934 г |
| Стронций, Sr | 5.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.86 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20141 г |
| Хром, Cr | 0.89 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.6% | 5618 г |
| Цинк, Zn | 0.3199 мг | 12 мг | 2.7% | 0.8% | 3751 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.634 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 14.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.104 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.157 г | ~ | |||
| Лизин | 0.135 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.345 г | ~ | |||
| Пролин | 0.167 г | ~ | |||
| Серин | 0.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.477 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.152 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.116 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.295 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.365 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.188 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.636 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.17 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.309 г | min 16.8 г | 37.6% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.373 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.057 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.261 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.734 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.819 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.085 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.124 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.1 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.088 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Торт апельсиновый на слоёном тесте со сливками составляет 320,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».