Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник на говяжьем бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник на говяжьем бульоне

Перловая крупа 100 г
Картофель 400 г
Лук репчатый 100 г
Огурец маринованный 200 г
Говяжий бульон 3000 г
Морковь 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник на говяжьем бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.6 ккал 1684 ккал 2.6% 5.8% 3776 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 11.2% 2000 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6.5% 3500 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 3.8% 5763 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.6% 4000 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 8.7% 2548 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.5 мкг 900 мкг 4.1% 9.2% 2466 г
бета Каротин 0.219 мг 5 мг 4.4% 9.9% 2283 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 4.3% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 4.7% 4737 г
Витамин В4, холин 13.24 мг 500 мг 2.6% 5.8% 3776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 5.8% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 12.1% 1852 г
Витамин В9, фолаты 3.078 мкг 400 мкг 0.8% 1.8% 12995 г
Витамин В12, кобаламин 0.309 мкг 3 мкг 10.3% 23.1% 971 г
Витамин C, аскорбиновая 2.42 мг 90 мг 2.7% 6.1% 3719 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 1.6% 15306 г
Витамин Н, биотин 0.508 мкг 50 мкг 1% 2.2% 9843 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.9% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.6974 мг 20 мг 8.5% 19.1% 1178 г
Ниацин 0.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.14 мг 2500 мг 5% 11.2% 1982 г
Кальций, Ca 10.05 мг 1000 мг 1% 2.2% 9950 г
Кремний, Si 5.749 мг 30 мг 19.2% 43% 522 г
Магний, Mg 9 мг 400 мг 2.3% 5.2% 4444 г
Натрий, Na 132.64 мг 1300 мг 10.2% 22.9% 980 г
Сера, S 43.78 мг 1000 мг 4.4% 9.9% 2284 г
Фосфор, P 49 мг 800 мг 6.1% 13.7% 1633 г
Хлор, Cl 202.26 мг 2300 мг 8.8% 19.7% 1137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.1 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 17.19 мкг ~
Железо, Fe 0.692 мг 18 мг 3.8% 8.5% 2601 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 2.9% 7813 г
Кобальт, Co 1.856 мкг 10 мкг 18.6% 41.7% 539 г
Литий, Li 8.067 мкг ~
Марганец, Mn 0.0511 мг 2 мг 2.6% 5.8% 3914 г
Медь, Cu 54.35 мкг 1000 мкг 5.4% 12.1% 1840 г
Молибден, Mo 3.71 мкг 70 мкг 5.3% 11.9% 1887 г
Никель, Ni 1.22 мкг ~
Рубидий, Rb 64.4 мкг ~
Селен, Se 1.017 мкг 55 мкг 1.8% 4% 5408 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Титан, Ti 0.43 мкг ~
Фтор, F 77.94 мкг 4000 мкг 1.9% 4.3% 5132 г
Хром, Cr 3.01 мкг 50 мкг 6% 13.5% 1661 г
Цинк, Zn 0.5553 мг 12 мг 4.6% 10.3% 2161 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.254 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.12 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.02 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.019 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Рассольник на говяжьем бульоне составляет 44,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».