| Кета | 430 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
| Лимон | 20 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
Рыбу отварить до готовности. Очистить от костей и кожи, перемолоть в блендере вместе с половиной лимона. Отлить 1 стакан рыбного бульона в небольшую кастрюлю, подогреть и добавить желатин (предварительно желатин нужно замочить, ориентируйтесь на инструкцию на упаковке желатина по его количеству и тому, на сколько именно его нужно замачивать), довести до кипения, но не кипятить. Немного раствора налить на дно формы, выложить лимон, зелень. Дать схватиться. Оставшийся раствор смешать с перемолотой рыбой и залить в форму. Отправить блюдо в холодильник на несколько часов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.4 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1365 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 20.2% | 402 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.2% | 1120 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3063 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.8 мкг | 900 мкг | 5.5% | 4.5% | 1807 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 1.4% | 5952 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.298 мг | 1.5 мг | 19.9% | 16.1% | 503 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 8.3% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 0.4 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.91 мг | 5 мг | 18.2% | 14.7% | 549 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.457 мг | 2 мг | 22.9% | 18.6% | 438 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.652 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3% | 2730 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.673 мкг | 3 мкг | 122.4% | 99.2% | 82 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.99 мг | 90 мг | 4.4% | 3.6% | 2256 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.602 мкг | 10 мкг | 146% | 118.3% | 68 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.215 мг | 15 мг | 8.1% | 6.6% | 1235 г |
| Витамин Н, биотин | 0.799 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.3% | 6258 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 4.7% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9453 мг | 20 мг | 39.7% | 32.2% | 252 г |
| Ниацин | 4.675 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.71 мг | 2500 мг | 12.7% | 10.3% | 787 г |
| Кальций, Ca | 38.33 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.1% | 2609 г |
| Кремний, Si | 0.292 мг | 30 мг | 1% | 0.8% | 10274 г |
| Магний, Mg | 29.79 мг | 400 мг | 7.4% | 6% | 1343 г |
| Натрий, Na | 54.85 мг | 1300 мг | 4.2% | 3.4% | 2370 г |
| Сера, S | 171.62 мг | 1000 мг | 17.2% | 13.9% | 583 г |
| Фосфор, P | 187.4 мг | 800 мг | 23.4% | 19% | 427 г |
| Хлор, Cl | 150.44 мг | 2300 мг | 6.5% | 5.3% | 1529 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.646 мг | 18 мг | 3.6% | 2.9% | 2786 г |
| Йод, I | 44.86 мкг | 150 мкг | 29.9% | 24.2% | 334 г |
| Кобальт, Co | 18.25 мкг | 10 мкг | 182.5% | 147.9% | 55 г |
| Литий, Li | 0.679 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0569 мг | 2 мг | 2.8% | 2.3% | 3515 г |
| Медь, Cu | 145.08 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 11.8% | 689 г |
| Молибден, Mo | 4.458 мкг | 70 мкг | 6.4% | 5.2% | 1570 г |
| Никель, Ni | 5.508 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.735 мкг | 55 мкг | 59.5% | 48.2% | 168 г |
| Стронций, Sr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 388.54 мкг | 4000 мкг | 9.7% | 7.9% | 1029 г |
| Хром, Cr | 49.45 мкг | 50 мкг | 98.9% | 80.1% | 101 г |
| Цинк, Zn | 0.6448 мг | 12 мг | 5.4% | 4.4% | 1861 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.404 г | ~ | |||
| Валин | 0.846 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.831 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.706 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.13 г | ~ | |||
| Лизин | 2.146 г | ~ | |||
| Метионин | 0.362 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.541 г | ~ | |||
| Треонин | 0.656 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.483 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.117 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.757 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.974 г | ~ | |||
| Глицин | 1.317 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.35 г | ~ | |||
| Пролин | 0.753 г | ~ | |||
| Серин | 0.683 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.634 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 81% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.654 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.143 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.329 г | min 16.8 г | 13.9% | 11.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.057 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.466 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.538 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.066 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.251 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.09 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.538 г | ~ |
Энергетическая ценность Террин из кеты составляет 123,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».