Мой здоровый рацион

Рецепт Жареная картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареная картошка

Картофель 272 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.9 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1686 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.5% 4000 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.4% 1556 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 6.8% 1460 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.5% 1333 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.4% 2960 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 34615 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 7.3% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.5% 2857 г
Витамин В4, холин 10.18 мг 500 мг 2% 2% 4912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 5.4% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 13.7% 733 г
Витамин В9, фолаты 7.84 мкг 400 мкг 2% 2% 5102 г
Витамин C, аскорбиновая 18.4 мг 90 мг 20.4% 20.4% 489 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.517 мг 15 мг 10.1% 10.1% 989 г
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 28736 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.6173 мг 20 мг 8.1% 8.1% 1237 г
Ниацин 1.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 512.01 мг 2500 мг 20.5% 20.5% 488 г
Кальций, Ca 11.7 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8547 г
Кремний, Si 44.071 мг 30 мг 146.9% 147% 68 г
Магний, Mg 21.4 мг 400 мг 5.4% 5.4% 1869 г
Натрий, Na 4.74 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 27426 г
Сера, S 34.15 мг 1000 мг 3.4% 3.4% 2928 г
Фосфор, P 56.2 мг 800 мг 7% 7% 1423 г
Хлор, Cl 52.97 мг 2300 мг 2.3% 2.3% 4342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 788.2 мкг ~
Бор, B 119.5 мкг ~
Ванадий, V 129.9 мкг ~
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 4.8% 2088 г
Йод, I 4.65 мкг 150 мкг 3.1% 3.1% 3226 г
Кобальт, Co 4.84 мкг 10 мкг 48.4% 48.4% 207 г
Литий, Li 67.128 мкг ~
Марганец, Mn 0.1703 мг 2 мг 8.5% 8.5% 1174 г
Медь, Cu 130.22 мкг 1000 мкг 13% 13% 768 г
Молибден, Mo 6.974 мкг 70 мкг 10% 10% 1004 г
Никель, Ni 4.647 мкг ~
Рубидий, Rb 481.7 мкг ~
Селен, Se 0.282 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 19504 г
Стронций, Sr 8.09 мкг ~
Фтор, F 29.13 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13732 г
Хром, Cr 8.91 мкг 50 мкг 17.8% 17.8% 561 г
Цинк, Zn 0.3956 мг 12 мг 3.3% 3.3% 3033 г
Цирконий, Zr 2.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.655 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты 1.085 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.25 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 42.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.41 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.908 г min 16.8 г 5.4% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.899 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.155 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 19.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.986 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Жареная картошка составляет 99,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».