Мой здоровый рацион

Рецепт БУЛГУР С ШАМПИНЬОНАМИ И ФАСОЛЬЮ СТРУЧКОВОЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты БУЛГУР С ШАМПИНЬОНАМИ И ФАСОЛЬЮ СТРУЧКОВОЙ

Оливковое масло 15 г
Булгур, крупа 140 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 140 г
Фасоль стручковая, зеленая, замороженная 140 г
Вода водопроводная питьевая 200 г
Чеснок (Тушение) 10 г
РОЛЛТОН куриная приправа 5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "БУЛГУР С ШАМПИНЬОНАМИ И ФАСОЛЬЮ СТРУЧКОВОЙ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.6 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1469 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 8.7% 1000 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.5% 1931 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 5.3% 1647 г
Углеводы (общие) 15.6 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 12.2% 714 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.8% 3114 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.1 мкг 900 мкг 0.8% 0.7% 12676 г
альфа Каротин 12.798 мкг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 1% 9434 г
бета Криптоксантин 0.003 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 156.996 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5.1% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 7.2% 1200 г
Витамин В4, холин 30.05 мг 500 мг 6% 5.2% 1664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.857 мг 5 мг 17.1% 14.9% 583 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 13.1% 667 г
Витамин В9, фолаты 14.745 мкг 400 мкг 3.7% 3.2% 2713 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 2.1% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 2.3% 3846 г
Витамин D, кальциферол 5.67 мкг 10 мкг 56.7% 49.5% 176 г
Витамин D2, эргокальциферол 5.67 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 2.7% 3240 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 6.9% 1263 г
Витамин РР, НЭ 3.799 мг 20 мг 19% 16.6% 526 г
Ниацин 1.965 мг ~
Бетаин 1.974 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.23 мг 2500 мг 9.2% 8% 1091 г
Кальций, Ca 21.93 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4560 г
Кремний, Si 0.029 мг 30 мг 0.1% 0.1% 103448 г
Магний, Mg 39.79 мг 400 мг 9.9% 8.6% 1005 г
Натрий, Na 7.72 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 16839 г
Сера, S 87.38 мг 1000 мг 8.7% 7.6% 1144 г
Фосфор, P 108.2 мг 800 мг 13.5% 11.8% 739 г
Хлор, Cl 2.51 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 91633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.2 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.969 мг 18 мг 5.4% 4.7% 1858 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Кобальт, Co 1.726 мкг 10 мкг 17.3% 15.1% 579 г
Литий, Li 0.034 мкг ~
Марганец, Mn 0.645 мг 2 мг 32.3% 28.2% 310 г
Медь, Cu 178.8 мкг 1000 мкг 17.9% 15.6% 559 г
Молибден, Mo 1.128 мкг 70 мкг 1.6% 1.4% 6206 г
Никель, Ni 0.194 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 11.069 мкг 55 мкг 20.1% 17.5% 497 г
Фтор, F 28.08 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14245 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 3.6% 2427 г
Цинк, Zn 0.8614 мг 12 мг 7.2% 6.3% 1393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.576 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.499 г ~
Валин 0.389 г ~
Гистидин* 0.336 г ~
Изолейцин 0.331 г ~
Лейцин 0.586 г ~
Лизин 0.632 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.414 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.367 г ~
Аспарагиновая кислота 0.566 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 1.319 г ~
Пролин 0.452 г ~
Серин 0.334 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.012 мг ~
Кампестерол 0.355 мг ~
бета Ситостерол 1.904 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.518 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.587 г min 16.8 г 9.4% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.597 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.481 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.47 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность БУЛГУР С ШАМПИНЬОНАМИ И ФАСОЛЬЮ СТРУЧКОВОЙ составляет 114,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».