Мой здоровый рацион

Рецепт Салат на ужин с бальзамическим соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат на ужин с бальзамическим соусом

Руккола 10 г
Шпинат 10 г
Кунжут 3 г
Помидор (томат), грунтовый 36 г
Перец сладкий красный 30 г
Бальзамический Крем-Соус Классический [Kotanyi] 5 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 37% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат на ужин с бальзамическим соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.2 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1733 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 7.8% 1310 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9.1% 1143 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3.3% 3085 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.2% 1667 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.6% 2885 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245.9 мкг 900 мкг 27.3% 28.1% 366 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 1.309 мг 5 мг 26.2% 27% 382 г
Лютеин + Зеаксантин 311.842 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 6.6% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 7.7% 1333 г
Витамин В4, холин 9.68 мг 500 мг 1.9% 2% 5165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 6.6% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 10.3% 1000 г
Витамин В9, фолаты 30.737 мкг 400 мкг 7.7% 7.9% 1301 г
Витамин В12, кобаламин 0.295 мкг 3 мкг 9.8% 10.1% 1017 г
Витамин C, аскорбиновая 79.82 мг 90 мг 88.7% 91.3% 113 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14286 г
Витамин D3, холекальциферол 0.07 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.803 мг 15 мг 5.4% 5.6% 1868 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.438 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11416 г
Витамин К, филлохинон 55.9 мкг 120 мкг 46.6% 47.9% 215 г
Витамин РР, НЭ 0.9223 мг 20 мг 4.6% 4.7% 2168 г
Ниацин 0.579 мг ~
Бетаин 0.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.8 мг 2500 мг 11.2% 11.5% 890 г
Кальций, Ca 190.93 мг 1000 мг 19.1% 19.7% 524 г
Кремний, Si 17.412 мг 30 мг 58% 59.7% 172 г
Магний, Mg 38.42 мг 400 мг 9.6% 9.9% 1041 г
Натрий, Na 124.76 мг 1300 мг 9.6% 9.9% 1042 г
Сера, S 57.3 мг 1000 мг 5.7% 5.9% 1745 г
Фосфор, P 139.4 мг 800 мг 17.4% 17.9% 574 г
Хлор, Cl 27.37 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.1 мкг ~
Бор, B 44.5 мкг ~
Ванадий, V 2.29 мкг ~
Железо, Fe 2.215 мг 18 мг 12.3% 12.7% 813 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 2.1% 5000 г
Кобальт, Co 2.877 мкг 10 мкг 28.8% 29.6% 348 г
Литий, Li 34.14 мкг ~
Марганец, Mn 0.2375 мг 2 мг 11.9% 12.2% 842 г
Медь, Cu 112.99 мкг 1000 мкг 11.3% 11.6% 885 г
Молибден, Mo 4.377 мкг 70 мкг 6.3% 6.5% 1599 г
Никель, Ni 10.544 мкг ~
Рубидий, Rb 50.3 мкг ~
Селен, Se 6.014 мкг 55 мкг 10.9% 11.2% 915 г
Стронций, Sr 6.32 мкг ~
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 12.15 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32922 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 7.3% 1404 г
Цинк, Zn 1.171 мг 12 мг 9.8% 10.1% 1025 г
Цирконий, Zr 1.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.398 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.417 г ~
Лизин 0.241 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.236 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.707 г ~
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.414 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 1.132 г ~
Пролин 0.476 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.068 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.087 г ~
12:0 Лауриновая 0.1 г ~
14:0 Миристиновая 0.32 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.019 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.525 г min 16.8 г 9.1% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.32 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.723 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.655 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.126 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.102 г ~
16:1 транс 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.092 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.024 г ~

Энергетическая ценность Салат на ужин с бальзамическим соусом составляет 97,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».