| Говядина 1 кат. | 391 г |
| Лук репчатый | 220 г |
| Масло Подсолнечное [Слобода] | 10 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 250 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.9 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1066 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 7.9% | 809 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 13.5% | 471 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.9% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.1 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.6% | 3896 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.5% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 38.13 мг | 500 мг | 7.6% | 4.8% | 1311 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.344 мг | 5 мг | 6.9% | 4.4% | 1453 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.206 мг | 2 мг | 10.3% | 6.5% | 971 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.823 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.4% | 4534 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.271 мкг | 3 мкг | 42.4% | 26.9% | 236 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.64 мг | 90 мг | 2.9% | 1.8% | 3409 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.323 мг | 15 мг | 2.2% | 1.4% | 4644 г |
| Витамин Н, биотин | 2.536 мкг | 50 мкг | 5.1% | 3.2% | 1972 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0261 мг | 20 мг | 20.1% | 12.7% | 497 г |
| Ниацин | 2.196 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.13 мг | 2500 мг | 9% | 5.7% | 1115 г |
| Кальций, Ca | 37.56 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.4% | 2662 г |
| Кремний, Si | 1.25 мг | 30 мг | 4.2% | 2.7% | 2400 г |
| Магний, Mg | 16.12 мг | 400 мг | 4% | 2.5% | 2481 г |
| Натрий, Na | 41.4 мг | 1300 мг | 3.2% | 2% | 3140 г |
| Сера, S | 126.2 мг | 1000 мг | 12.6% | 8% | 792 г |
| Фосфор, P | 121.9 мг | 800 мг | 15.2% | 9.6% | 656 г |
| Хлор, Cl | 54.06 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.5% | 4255 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.43 мг | 18 мг | 7.9% | 5% | 1259 г |
| Йод, I | 6.51 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.7% | 2304 г |
| Кобальт, Co | 4.445 мкг | 10 мкг | 44.5% | 28.2% | 225 г |
| Марганец, Mn | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 2.3% | 2703 г |
| Медь, Cu | 108.43 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 6.8% | 922 г |
| Молибден, Mo | 6.575 мкг | 70 мкг | 9.4% | 6% | 1065 г |
| Никель, Ni | 4.571 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.249 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 22088 г |
| Стронций, Sr | 4.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.6 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9852 г |
| Хром, Cr | 4.71 мкг | 50 мкг | 9.4% | 6% | 1062 г |
| Цинк, Zn | 1.7389 мг | 12 мг | 14.5% | 9.2% | 690 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.454 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.533 г | ~ | |||
| Валин | 0.521 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.342 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.403 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.747 г | ~ | |||
| Лизин | 0.78 г | ~ | |||
| Метионин | 0.223 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.345 г | ~ | |||
| Треонин | 0.405 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.407 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.748 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.685 г | ~ | |||
| Аланин | 0.527 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.862 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.445 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.592 г | ~ | |||
| Пролин | 0.402 г | ~ | |||
| Серин | 0.403 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.345 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.124 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.069 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.072 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.763 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.626 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.133 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.27 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.383 г | min 16.8 г | 26.1% | 16.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.167 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.505 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.63 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.405 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 157,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».