Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре из морковки, картошки и цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре из морковки, картошки и цветной капусты

Картофель (Варка со сливом) 460 г
Морковь (Варка со сливом) 130 г
Цветная капуста (Варка со сливом) 540 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Молоко 1.5% 150 г
Вода 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из морковки, картошки и цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.3 ккал 1684 ккал 3% 6% 3348 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.8% 4222 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5% 4000 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 7% 2844 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 14.9% 1333 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 7.6% 2598 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196.7 мкг 900 мкг 21.9% 43.5% 458 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.132 мг 5 мг 22.6% 44.9% 442 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 9.7% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 8.3% 2368 г
Витамин В4, холин 23.31 мг 500 мг 4.7% 9.3% 2145 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 18.3% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 15.1% 1325 г
Витамин В9, фолаты 7.895 мкг 400 мкг 2% 4% 5066 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 3.6% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 19.96 мг 90 мг 22.2% 44.1% 451 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.158 мг 15 мг 1.1% 2.2% 9494 г
Витамин Н, биотин 0.476 мкг 50 мкг 1% 2% 10504 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 13.1% 1519 г
Витамин РР, НЭ 0.9081 мг 20 мг 4.5% 8.9% 2202 г
Ниацин 0.623 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.04 мг 2500 мг 9.5% 18.9% 1050 г
Кальций, Ca 26.5 мг 1000 мг 2.7% 5.4% 3774 г
Кремний, Si 17.03 мг 30 мг 56.8% 112.9% 176 г
Магний, Mg 16.16 мг 400 мг 4% 8% 2475 г
Натрий, Na 95.57 мг 1300 мг 7.4% 14.7% 1360 г
Сера, S 20.43 мг 1000 мг 2% 4% 4895 г
Фосфор, P 47.8 мг 800 мг 6% 11.9% 1674 г
Хлор, Cl 145.19 мг 2300 мг 6.3% 12.5% 1584 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312.9 мкг ~
Бор, B 115.6 мкг ~
Ванадий, V 43.01 мкг ~
Железо, Fe 0.778 мг 18 мг 4.3% 8.5% 2314 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 2.8% 7177 г
Кобальт, Co 1.652 мкг 10 мкг 16.5% 32.8% 605 г
Литий, Li 18.827 мкг ~
Марганец, Mn 0.0794 мг 2 мг 4% 8% 2519 г
Медь, Cu 66.17 мкг 1000 мкг 6.6% 13.1% 1511 г
Молибден, Mo 4.87 мкг 70 мкг 7% 13.9% 1437 г
Никель, Ni 2.938 мкг ~
Рубидий, Rb 121.1 мкг ~
Селен, Se 0.671 мкг 55 мкг 1.2% 2.4% 8197 г
Стронций, Sr 2.87 мкг ~
Фтор, F 14.18 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 28209 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 10.9% 1805 г
Цинк, Zn 0.2908 мг 12 мг 2.4% 4.8% 4127 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.464 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.2 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.812 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.045 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.39 г min 16.8 г 2.3% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.34 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.06 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Пюре из морковки, картошки и цветной капусты составляет 50,3 кКал.

  • Порция = 333 гр (167.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».