Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина в вине. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина в вине

Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 410 г
Лук репчатый (Жарка) 110 г
Морковь (Жарка) 147 г
Подсолнечное масло 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта 22 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 200 г
Вино, столовое, красное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в вине".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.4 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 857 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 7.2% 710 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 11.5% 444 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.1% 4469 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.6% 3201 г
Алкоголь (этиловый спирт) 2.9 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 360 мкг 900 мкг 40% 20.4% 250 г
бета Каротин 2.16 мг 5 мг 43.2% 22% 231 г
Лютеин + Зеаксантин 1.633 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 2.8% 1818 г
Витамин В4, холин 42.26 мг 500 мг 8.5% 4.3% 1183 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 3.3% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 5.8% 889 г
Витамин В9, фолаты 5.528 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7236 г
Витамин В12, кобаламин 1.378 мкг 3 мкг 45.9% 23.4% 218 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.136 мг 15 мг 14.2% 7.2% 702 г
Витамин Н, биотин 1.915 мкг 50 мкг 3.8% 1.9% 2611 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.7248 мг 20 мг 23.6% 12% 423 г
Ниацин 2.833 мг ~
Бетаин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.54 мг 2500 мг 10.7% 5.4% 931 г
Кальций, Ca 20.11 мг 1000 мг 2% 1% 4973 г
Кремний, Si 5.244 мг 30 мг 17.5% 8.9% 572 г
Магний, Mg 24.75 мг 400 мг 6.2% 3.2% 1616 г
Натрий, Na 302.54 мг 1300 мг 23.3% 11.9% 430 г
Сера, S 136.07 мг 1000 мг 13.6% 6.9% 735 г
Фосфор, P 125.7 мг 800 мг 15.7% 8% 636 г
Хлор, Cl 452.15 мг 2300 мг 19.7% 10% 509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.7 мкг ~
Бор, B 54.1 мкг ~
Ванадий, V 21.5 мкг ~
Железо, Fe 1.863 мг 18 мг 10.4% 5.3% 966 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6098 г
Кобальт, Co 4.897 мкг 10 мкг 49% 24.9% 204 г
Литий, Li 1.14 мкг ~
Марганец, Mn 0.1285 мг 2 мг 6.4% 3.3% 1556 г
Медь, Cu 133.61 мкг 1000 мкг 13.4% 6.8% 748 г
Молибден, Mo 11.377 мкг 70 мкг 16.3% 8.3% 615 г
Никель, Ni 5.892 мкг ~
Олово, Sn 39.43 мкг ~
Рубидий, Rb 40.1 мкг ~
Селен, Se 0.318 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 17296 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 101.8 мкг 4000 мкг 2.5% 1.3% 3929 г
Хром, Cr 5.04 мкг 50 мкг 10.1% 5.1% 992 г
Цинк, Zn 2.0091 мг 12 мг 16.7% 8.5% 597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.612 г ~
Валин 0.587 г ~
Гистидин* 0.401 г ~
Изолейцин 0.448 г ~
Лейцин 0.842 г ~
Лизин 0.904 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.397 г ~
Треонин 0.459 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.459 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.829 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.626 г ~
Аспарагиновая кислота 1.025 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.536 г ~
Глутаминовая кислота 1.792 г ~
Пролин 0.395 г ~
Серин 0.446 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 29.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.307 г ~
15:0 Пентадекановая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.585 г ~
17:0 Маргариновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 1.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.904 г min 16.8 г 29.2% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.139 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.508 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.459 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.95 г от 11.2 до 20.6 г 26.3% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.664 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Говядина в вине составляет 196,4 кКал.

  • Порция = 184 гр (361.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов