Мой здоровый рацион

Рецепт Куриное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное суфле

Куриная грудка (филе) (Запекание) 750 г
Молоко 4% 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 220 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.4 ккал 1684 ккал 8% 6% 1253 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 20.2% 369 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.9% 1077 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.4% 3135 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.8 мкг 900 мкг 6.5% 4.8% 1531 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 6.3% 1192 г
Витамин В4, холин 112.56 мг 500 мг 22.5% 16.7% 444 г
Витамин В5, пантотеновая 1.36 мг 5 мг 27.2% 20.2% 368 г
Витамин В6, пиридоксин 0.561 мг 2 мг 28.1% 20.9% 357 г
Витамин В9, фолаты 6.065 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6595 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 6.6% 1124 г
Витамин D, кальциферол 0.464 мкг 10 мкг 4.6% 3.4% 2155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.763 мг 15 мг 5.1% 3.8% 1966 г
Витамин Н, биотин 4.444 мкг 50 мкг 8.9% 6.6% 1125 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.2698 мг 20 мг 31.3% 23.3% 319 г
Ниацин 7.879 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.8 мг 2500 мг 10% 7.4% 1005 г
Кальций, Ca 17.6 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5682 г
Магний, Mg 66.58 мг 400 мг 16.6% 12.4% 601 г
Натрий, Na 72.9 мг 1300 мг 5.6% 4.2% 1783 г
Сера, S 202.24 мг 1000 мг 20.2% 15% 494 г
Фосфор, P 164.2 мг 800 мг 20.5% 15.3% 487 г
Хлор, Cl 89.89 мг 2300 мг 3.9% 2.9% 2559 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.612 мг 18 мг 9% 6.7% 1117 г
Йод, I 5.98 мкг 150 мкг 4% 3% 2508 г
Кобальт, Co 8.971 мкг 10 мкг 89.7% 66.7% 111 г
Марганец, Mn 0.0212 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9434 г
Медь, Cu 79.33 мкг 1000 мкг 7.9% 5.9% 1261 г
Молибден, Mo 9.367 мкг 70 мкг 13.4% 10% 747 г
Селен, Se 19.262 мкг 55 мкг 35% 26% 286 г
Фтор, F 107.06 мкг 4000 мкг 2.7% 2% 3736 г
Хром, Cr 19.08 мкг 50 мкг 38.2% 28.4% 262 г
Цинк, Zn 1.2348 мг 12 мг 10.3% 7.7% 972 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.603 г ~
Валин 1.192 г ~
Гистидин* 1.109 г ~
Изолейцин 1.02 г ~
Лейцин 1.794 г ~
Лизин 2.269 г ~
Метионин 0.448 г ~
Метионин + Цистеин 0.845 г ~
Треонин 1.007 г ~
Триптофан 0.343 г ~
Фенилаланин 0.977 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.79 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.178 г ~
Аспарагиновая кислота 1.798 г ~
Гидроксипролин 0.164 г ~
Глицин 0.815 г ~
Глутаминовая кислота 2.617 г ~
Пролин 0.881 г ~
Серин 1.002 г ~
Тирозин 0.813 г ~
Цистеин 0.402 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.815 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.688 г min 16.8 г 10% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.514 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.764 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.712 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Куриное суфле составляет 134,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».