Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш свиной с шампиньенами и сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш свиной с шампиньенами и сливками

Шампиньоны (Тушение) 300 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 350 г
Морковь, вареная, с солью 100 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свиной с шампиньенами и сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.7 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1061 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 10.2% 618 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 12.5% 505 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.8% 1667 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110 мкг 900 мкг 12.2% 7.7% 818 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 408.658 мкг ~
бета Каротин 0.912 мг 5 мг 18.2% 11.5% 548 г
Лютеин + Зеаксантин 20.996 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 8.1% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.322 мг 1.8 мг 17.9% 11.3% 559 г
Витамин В4, холин 47.12 мг 500 мг 9.4% 5.9% 1061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.954 мг 5 мг 19.1% 12% 524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 8.6% 738 г
Витамин В9, фолаты 5.66 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7067 г
Витамин В12, кобаламин 0.542 мкг 3 мкг 18.1% 11.4% 554 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8036 г
Витамин D, кальциферол 0.243 мкг 10 мкг 2.4% 1.5% 4115 г
Витамин D3, холекальциферол 0.189 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 1.5% 4249 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 5.543 мкг 50 мкг 11.1% 7% 902 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.2103 мг 20 мг 26.1% 16.4% 384 г
Ниацин 1.623 мг ~
Бетаин 3.231 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.73 мг 2500 мг 13.4% 8.4% 745 г
Кальций, Ca 39.15 мг 1000 мг 3.9% 2.5% 2554 г
Кремний, Si 0.789 мг 30 мг 2.6% 1.6% 3802 г
Магний, Mg 17.2 мг 400 мг 4.3% 2.7% 2326 г
Натрий, Na 80.77 мг 1300 мг 6.2% 3.9% 1610 г
Сера, S 117.49 мг 1000 мг 11.7% 7.4% 851 г
Фосфор, P 148.8 мг 800 мг 18.6% 11.7% 538 г
Хлор, Cl 30.44 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.7 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 0.575 мг 18 мг 3.2% 2% 3130 г
Йод, I 8.04 мкг 150 мкг 5.4% 3.4% 1866 г
Кобальт, Co 4.668 мкг 10 мкг 46.7% 29.4% 214 г
Литий, Li 0.21 мкг ~
Марганец, Mn 0.06 мг 2 мг 3% 1.9% 3333 г
Медь, Cu 179.25 мкг 1000 мкг 17.9% 11.3% 558 г
Молибден, Mo 2.347 мкг 70 мкг 3.4% 2.1% 2983 г
Олово, Sn 4.05 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 24.695 мкг 55 мкг 44.9% 28.3% 223 г
Стронций, Sr 9.72 мкг ~
Титан, Ti 15.12 мкг ~
Фтор, F 14.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28329 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 5.1% 1238 г
Цинк, Zn 1.1742 мг 12 мг 9.8% 6.2% 1022 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.697 г ~
Валин 0.576 г ~
Гистидин* 0.426 г ~
Изолейцин 0.524 г ~
Лейцин 0.897 г ~
Лизин 0.944 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.485 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.478 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.632 г ~
Аспарагиновая кислота 0.986 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.585 г ~
Глутаминовая кислота 1.699 г ~
Пролин 0.585 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.595 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.788 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.423 г min 16.8 г 26.3% 16.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.154 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.096 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.265 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.009 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.827 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.045 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.039 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.057 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.045 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.045 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Фарш свиной с шампиньенами и сливками составляет 158,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок