Мой здоровый рацион

Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты плов

Морковь, красная (Жарка) 742 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 53 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 900 г
Масло подсолнечное 63 г
Лук репчатый (Жарка) 270 г
Вода 750 г
Куриный окорочок (Жарка) 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.2 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 6.1% 1000 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5.2% 1167 г
Углеводы 22.7 г 219 г 10.4% 6.3% 965 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 12.4% 488 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.6% 3738 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 495 мкг 900 мкг 55% 33.3% 182 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 2.911 мг 5 мг 58.2% 35.2% 172 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 4.4% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.3% 2647 г
Витамин В4, холин 28.21 мг 500 мг 5.6% 3.4% 1772 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 3.5% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 7.1% 851 г
Витамин В9, фолаты 14.797 мкг 400 мкг 3.7% 2.2% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14516 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.401 мг 15 мг 9.3% 5.6% 1071 г
Витамин Н, биотин 4.17 мкг 50 мкг 8.3% 5% 1199 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.8% 3333 г
Витамин РР, НЭ 3.8584 мг 20 мг 19.3% 11.7% 518 г
Ниацин 1.993 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.39 мг 2500 мг 9.1% 5.5% 1104 г
Кальций, Ca 30.82 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3245 г
Кремний, Si 405.082 мг 30 мг 1350.3% 817.4% 7 г
Магний, Mg 53.41 мг 400 мг 13.4% 8.1% 749 г
Натрий, Na 26.39 мг 1300 мг 2% 1.2% 4926 г
Сера, S 80.36 мг 1000 мг 8% 4.8% 1244 г
Фосфор, P 158.3 мг 800 мг 19.8% 12% 505 г
Хлор, Cl 46.86 мг 2300 мг 2% 1.2% 4908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 424.1 мкг ~
Бор, B 92.8 мкг ~
Ванадий, V 130.67 мкг ~
Железо, Fe 1.318 мг 18 мг 7.3% 4.4% 1366 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12295 г
Кобальт, Co 5.458 мкг 10 мкг 54.6% 33.1% 183 г
Литий, Li 1.616 мкг ~
Марганец, Mn 1.232 мг 2 мг 61.6% 37.3% 162 г
Медь, Cu 217.29 мкг 1000 мкг 21.7% 13.1% 460 г
Молибден, Mo 12.788 мкг 70 мкг 18.3% 11.1% 547 г
Никель, Ni 17.151 мкг ~
Рубидий, Rb 46.6 мкг ~
Селен, Se 6.834 мкг 55 мкг 12.4% 7.5% 805 г
Фтор, F 56.4 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7092 г
Хром, Cr 8.23 мкг 50 мкг 16.5% 10% 608 г
Цинк, Zn 1.1229 мг 12 мг 9.4% 5.7% 1069 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 465.704 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.692 г ~
Лизин 0.695 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.298 г ~
Треонин 0.341 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.38 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.666 г ~
Заменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аланин 0.466 г ~
Аспарагиновая кислота 460.143 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.451 г ~
Глутаминовая кислота 1.25 г ~
Пролин 0.416 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 26.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.907 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.861 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.332 г min 16.8 г 13.9% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.242 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.869 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.085 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.684 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.402 г ~

Энергетическая ценность плов составляет 165,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».