Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Вода 3500 г
Крупа Перловая [Чудесный Край] 136 г
Картофель 1475 г
Лук репчатый 154 г
Морковь 218 г
Масло Растительное [Олейна] 35 г
Жир свиной топленый 8 г
Огурец соленый 357 г
Говядина Тушёная [ВкусВилл] 500 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Вода 1460 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.1 ккал 1684 ккал 2.4% 5.8% 4097 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5.1% 4750 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 7.3% 3294 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 5.4% 4563 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.9% 5000 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 9.7% 2506 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.2 мкг 900 мкг 6.2% 15.1% 1601 г
бета Каротин 0.338 мг 5 мг 6.8% 16.5% 1479 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 4.1% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 2.2% 11250 г
Витамин В4, холин 2.47 мг 500 мг 0.5% 1.2% 20243 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 3.2% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 7.5% 3226 г
Витамин В9, фолаты 1.926 мкг 400 мкг 0.5% 1.2% 20768 г
Витамин C, аскорбиновая 4.31 мг 90 мг 4.8% 11.7% 2088 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.04 мг 15 мг 0.3% 0.7% 37500 г
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 94340 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.387 мг 20 мг 1.9% 4.6% 5168 г
Ниацин 0.28 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.95 мг 2500 мг 4.9% 11.9% 2050 г
Кальций, Ca 8.05 мг 1000 мг 0.8% 1.9% 12422 г
Кремний, Si 10.17 мг 30 мг 33.9% 82.5% 295 г
Магний, Mg 6.97 мг 400 мг 1.7% 4.1% 5739 г
Натрий, Na 151.07 мг 1300 мг 11.6% 28.2% 861 г
Сера, S 8.53 мг 1000 мг 0.9% 2.2% 11723 г
Фосфор, P 14.8 мг 800 мг 1.9% 4.6% 5405 г
Хлор, Cl 165.83 мг 2300 мг 7.2% 17.5% 1387 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.1 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Ванадий, V 30.7 мкг ~
Железо, Fe 0.239 мг 18 мг 1.3% 3.2% 7531 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 1.9% 13043 г
Кобальт, Co 1.129 мкг 10 мкг 11.3% 27.5% 886 г
Литий, Li 14.611 мкг ~
Марганец, Mn 0.0436 мг 2 мг 2.2% 5.4% 4587 г
Медь, Cu 31.22 мкг 1000 мкг 3.1% 7.5% 3203 г
Молибден, Mo 3.344 мкг 70 мкг 4.8% 11.7% 2093 г
Никель, Ni 1.163 мкг ~
Рубидий, Rb 103.8 мкг ~
Селен, Se 0.063 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 87302 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Фтор, F 70.84 мкг 4000 мкг 1.8% 4.4% 5647 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 9.7% 2500 г
Цинк, Zn 0.0969 мг 12 мг 0.8% 1.9% 12384 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.826 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.06 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.077 г min 16.8 г 0.5% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 41,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».