| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Вода | 300 г |
| Свинина, рёбра со спины | 400 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 380 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1326 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 16.3% | 484 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 10% | 789 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3043 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.2 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.5% | 17308 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.201 мг | 1.5 мг | 13.4% | 10.6% | 746 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 6.2% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 54.13 мг | 500 мг | 10.8% | 8.5% | 924 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.827 мг | 5 мг | 16.5% | 13% | 605 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.419 мг | 2 мг | 21% | 16.5% | 477 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.28 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.5% | 17544 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.292 мкг | 3 мкг | 9.7% | 7.6% | 1027 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.431 мкг | 10 мкг | 4.3% | 3.4% | 2320 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.431 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.288 мг | 15 мг | 1.9% | 1.5% | 5208 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.293 мг | 20 мг | 26.5% | 20.9% | 378 г |
| Ниацин | 3.737 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.98 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.38 мг | 2500 мг | 8% | 6.3% | 1248 г |
| Кальций, Ca | 23.08 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.8% | 4333 г |
| Магний, Mg | 37.44 мг | 400 мг | 9.4% | 7.4% | 1068 г |
| Натрий, Na | 813.52 мг | 1300 мг | 62.6% | 49.3% | 160 г |
| Сера, S | 156.58 мг | 1000 мг | 15.7% | 12.4% | 639 г |
| Фосфор, P | 119.2 мг | 800 мг | 14.9% | 11.7% | 671 г |
| Хлор, Cl | 1196.62 мг | 2300 мг | 52% | 40.9% | 192 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.851 мг | 18 мг | 4.7% | 3.7% | 2115 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 3.479 мкг | 10 мкг | 34.8% | 27.4% | 287 г |
| Марганец, Mn | 0.0154 мг | 2 мг | 0.8% | 0.6% | 12987 г |
| Медь, Cu | 69.94 мкг | 1000 мкг | 7% | 5.5% | 1430 г |
| Молибден, Mo | 6.439 мкг | 70 мкг | 9.2% | 7.2% | 1087 г |
| Селен, Se | 18.073 мкг | 55 мкг | 32.9% | 25.9% | 304 г |
| Фтор, F | 74.49 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.5% | 5370 г |
| Хром, Cr | 8.66 мкг | 50 мкг | 17.3% | 13.6% | 577 г |
| Цинк, Zn | 1.4754 мг | 12 мг | 12.3% | 9.7% | 813 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.148 г | ~ | |||
| Валин | 0.853 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.788 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.766 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.338 г | ~ | |||
| Лизин | 1.632 г | ~ | |||
| Метионин | 0.368 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.324 г | ~ | |||
| Треонин | 0.734 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.698 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.73 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.902 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.405 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.672 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.168 г | ~ | |||
| Пролин | 0.671 г | ~ | |||
| Серин | 0.681 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.624 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.063 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.6% | 17.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.445 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.541 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.78 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.937 г | min 16.8 г | 17.5% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.73 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.474 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.126 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.999 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.918 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.055 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.04 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.011 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины(индейки) составляет 127 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».