Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с фаршем

Гречневая крупа ядрица 400 г
Лук репчатый 600 г
Сердце говяжье 650 г
Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде 1000 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.4 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 715 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 8.3% 510 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 11.1% 384 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 2.1% 2028 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.9% 870 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.1% 4044 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.2 мкг 900 мкг 1.1% 0.5% 8824 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Ликопин 4.108 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.233 мг 1.5 мг 15.5% 6.6% 644 г
Витамин В2, рибофлавин 0.435 мг 1.8 мг 24.2% 10.3% 414 г
Витамин В4, холин 37.71 мг 500 мг 7.5% 3.2% 1326 г
Витамин В5, пантотеновая 0.824 мг 5 мг 16.5% 7% 607 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 6.8% 629 г
Витамин В9, фолаты 8.978 мкг 400 мкг 2.2% 0.9% 4455 г
Витамин В12, кобаламин 2.479 мкг 3 мкг 82.6% 35.1% 121 г
Витамин C, аскорбиновая 2.71 мг 90 мг 3% 1.3% 3321 г
Витамин D, кальциферол 0.324 мкг 10 мкг 3.2% 1.4% 3086 г
Витамин D3, холекальциферол 0.297 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.414 мг 15 мг 2.8% 1.2% 3623 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 1.688 мкг 50 мкг 3.4% 1.4% 2962 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.5504 мг 20 мг 27.8% 11.8% 360 г
Ниацин 0.669 мг ~
Бетаин 2.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.19 мг 2500 мг 10.7% 4.5% 936 г
Кальций, Ca 19.1 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5236 г
Кремний, Si 13.16 мг 30 мг 43.9% 18.6% 228 г
Магний, Mg 44.63 мг 400 мг 11.2% 4.8% 896 г
Натрий, Na 58.91 мг 1300 мг 4.5% 1.9% 2207 г
Сера, S 154.41 мг 1000 мг 15.4% 6.5% 648 г
Фосфор, P 176.1 мг 800 мг 22% 9.3% 454 г
Хлор, Cl 10.48 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 21947 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.2 мкг ~
Бор, B 96.7 мкг ~
Ванадий, V 25.28 мкг ~
Железо, Fe 2.669 мг 18 мг 14.8% 6.3% 674 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12931 г
Кобальт, Co 1.576 мкг 10 мкг 15.8% 6.7% 635 г
Литий, Li 0.625 мкг ~
Марганец, Mn 0.2966 мг 2 мг 14.8% 6.3% 674 г
Медь, Cu 223.98 мкг 1000 мкг 22.4% 9.5% 446 г
Молибден, Mo 5.115 мкг 70 мкг 7.3% 3.1% 1369 г
Никель, Ni 2.171 мкг ~
Рубидий, Rb 114 мкг ~
Селен, Se 20.316 мкг 55 мкг 36.9% 15.7% 271 г
Стронций, Sr 45.2 мкг ~
Титан, Ti 4.91 мкг ~
Фтор, F 10.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 38722 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 0.9% 4808 г
Цинк, Zn 1.8286 мг 12 мг 15.2% 6.5% 656 г
Цирконий, Zr 5.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.26 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.75 г ~
Валин 0.516 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.461 г ~
Лейцин 0.793 г ~
Лизин 0.814 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.425 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.454 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.594 г ~
Аспарагиновая кислота 0.936 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.586 г ~
Глутаминовая кислота 1.626 г ~
Пролин 0.493 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.426 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.435 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.308 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.124 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 1.554 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.209 г min 16.8 г 37% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.307 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.769 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.963 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.12 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.916 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.67 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.38 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.078 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.066 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.129 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.059 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.059 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Гречка с фаршем составляет 235,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок