Мой здоровый рацион

Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цезарь

Креветка, все виды, приготовленная на пару 200 г
Пекинская капуста 140 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 20 г
Сыр лёгкий 40 г
Оливковое масло 10 г
Горчица столовая 5 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Teos Йогурт Греческий 2% [Савушкин Продукт] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.5 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1445 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 15.6% 551 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.4% 1018 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.9% 10429 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2975 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.2 мкг 900 мкг 5.2% 4.5% 1907 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 0.308 мкг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7576 г
бета Криптоксантин 0.088 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.099 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.8% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.7% 3103 г
Витамин В4, холин 63.78 мг 500 мг 12.8% 11% 784 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 5.1% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 8% 1075 г
Витамин В9, фолаты 37.143 мкг 400 мкг 9.3% 8% 1077 г
Витамин В12, кобаламин 0.865 мкг 3 мкг 28.8% 24.7% 347 г
Витамин C, аскорбиновая 9.2 мг 90 мг 10.2% 8.8% 978 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11364 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.468 мг 15 мг 9.8% 8.4% 1022 г
гамма Токоферол 0.088 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин К, филлохинон 15 мкг 120 мкг 12.5% 10.7% 800 г
Витамин РР, НЭ 1.3257 мг 20 мг 6.6% 5.7% 1509 г
Ниацин 0.004 мг ~
Бетаин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.42 мг 2500 мг 6.6% 5.7% 1520 г
Кальций, Ca 145.1 мг 1000 мг 14.5% 12.4% 689 г
Магний, Mg 25.78 мг 400 мг 6.4% 5.5% 1552 г
Натрий, Na 603.13 мг 1300 мг 46.4% 39.8% 216 г
Сера, S 104.27 мг 1000 мг 10.4% 8.9% 959 г
Фосфор, P 190.7 мг 800 мг 23.8% 20.4% 420 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.497 мг 18 мг 2.8% 2.4% 3622 г
Марганец, Mn 0.0811 мг 2 мг 4.1% 3.5% 2466 г
Медь, Cu 135.87 мкг 1000 мкг 13.6% 11.7% 736 г
Селен, Se 21.985 мкг 55 мкг 40% 34.3% 250 г
Цинк, Zn 0.798 мг 12 мг 6.7% 5.8% 1504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.008 г ~
Валин 0.485 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 0.879 г ~
Лизин 0.977 г ~
Метионин 0.294 г ~
Треонин 0.409 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.641 г ~
Аспарагиновая кислота 1.143 г ~
Глицин 0.6 г ~
Глутаминовая кислота 1.847 г ~
Пролин 0.468 г ~
Серин 0.42 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.198 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.42 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.636 г min 16.8 г 9.7% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.531 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.572 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.353 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.059 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.062 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Цезарь составляет 116,5 кКал.

  • Порция = 228 гр (265.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».