Мой здоровый рацион

Рецепт Наггетсы из тофу и мятный суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Наггетсы из тофу и мятный суп

Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 100 г
Панировочные сухари 20 г
Соевое Молоко [не Молоко] 40 г
Крахмал кукурузный [Сырье и приправы] 15 г
Паприка сушеная [Сырье и приправы] 8 г
Соль поваренная пищевая 0.6 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок Гранулированный [Kamis] 2 г
Зеленый Горошек Замороженный [Bauer] 110 г
Белая Фасоль [Bioitalia] 30 г
Репчатый Лук с Чесноком [Elementaree] 15 г
Соль поваренная пищевая 0.3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Мята колосистая, сушеная 1 tbsp
Способ приготовления

Нарежь тофу ломтиками толщиной 1см и поставь под пресс на 10 минут, чтобы вышла жидкость. Промокни бумажным полотенцем. Тофу должен быть сухим. Смешай в миске панировочные сухари, специи и крахмал. В отдельную миску налей молоко. Обмакни каждый ломтик в молоко, а затем в панировку. Повтори еще два раза. Проделай то же самое с оставшимися ломтиками тофу. Сбрызни наггетсы маслом-спреем и запекай 40 минут при 190 градусах, перевернув их на другую сторону через 20 минут. Для супа: 110г замороженного зеленого горошка ЗОГ вареной белой фасоли 15г красного лука 1/3 чл. соли 1/3 чл. сушеной мяты Выложи все, кроме специй, в маленькую кастрюлю и добавь 350мл воды. Вари 15 минут. Добавь специи, перемешай и пюрируй суп с помощью погружного блендера. Дать остыть, подавать холодным.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Наггетсы из тофу и мятный суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.4 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1312 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 8.1% 962 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.5% 1400 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 5.8% 1344 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.3% 3285 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.3% 3462 г
Витамин В4, холин 0.84 мг 500 мг 0.2% 0.2% 59524 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 0.8% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин В9, фолаты 18.284 мкг 400 мкг 4.6% 3.6% 2188 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.005 мг 15 мг 300000 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.044 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.5983 мг 20 мг 3% 2.3% 3343 г
Макроэлементы
Калий, K 62.52 мг 2500 мг 2.5% 1.9% 3999 г
Кальций, Ca 121.92 мг 1000 мг 12.2% 9.5% 820 г
Магний, Mg 20.87 мг 400 мг 5.2% 4% 1917 г
Натрий, Na 547.78 мг 1300 мг 42.1% 32.8% 237 г
Сера, S 47.61 мг 1000 мг 4.8% 3.7% 2100 г
Фосфор, P 78.5 мг 800 мг 9.8% 7.6% 1019 г
Хлор, Cl 776.09 мг 2300 мг 33.7% 26.2% 296 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.516 мг 18 мг 8.4% 6.5% 1187 г
Кобальт, Co 0.195 мкг 10 мкг 2% 1.6% 5128 г
Марганец, Mn 0.4134 мг 2 мг 20.7% 16.1% 484 г
Медь, Cu 120.16 мкг 1000 мкг 12% 9.3% 832 г
Молибден, Mo 1.43 мкг 70 мкг 2% 1.6% 4895 г
Селен, Se 6.312 мкг 55 мкг 11.5% 9% 871 г
Фтор, F 0.03 мкг 4000 мкг 13333333 г
Цинк, Zn 0.5824 мг 12 мг 4.9% 3.8% 2060 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.448 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.354 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.386 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.064 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.212 г ~
Аспарагиновая кислота 0.528 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 1.012 г ~
Пролин 0.334 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 24.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.841 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.35 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.697 г min 16.8 г 4.1% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.689 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.763 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.547 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.216 г ~

Энергетическая ценность Наггетсы из тофу и мятный суп составляет 128,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».