Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты рубленные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты рубленные

Куриная грудка (филе) 788 г
Яйцо куриное 130 г
Сметана 15% жирности 25 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Рисовая мука, белая 30 г
Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рубленные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.9 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 806 г
Белки 26.4 г 76 г 34.7% 16.6% 288 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 8.3% 577 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.8% 5763 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1.2% 3885 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.9 мкг 900 мкг 6.3% 3% 1582 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2.8% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 4% 1192 г
Витамин В4, холин 127.27 мг 500 мг 25.5% 12.2% 393 г
Витамин В5, пантотеновая 1.768 мг 5 мг 35.4% 16.9% 283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.861 мг 2 мг 43.1% 20.6% 232 г
Витамин В9, фолаты 10.733 мкг 400 мкг 2.7% 1.3% 3727 г
Витамин В12, кобаламин 0.312 мкг 3 мкг 10.4% 5% 962 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.369 мкг 10 мкг 3.7% 1.8% 2710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.22 мг 15 мг 14.8% 7.1% 676 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 3.475 мкг 50 мкг 7% 3.4% 1439 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.5134 мг 20 мг 42.6% 20.4% 235 г
Ниацин 11.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.92 мг 2500 мг 13.1% 6.3% 765 г
Кальций, Ca 22.15 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4515 г
Магний, Mg 91.18 мг 400 мг 22.8% 10.9% 439 г
Натрий, Na 110.28 мг 1300 мг 8.5% 4.1% 1179 г
Сера, S 259.76 мг 1000 мг 26% 12.4% 385 г
Фосфор, P 213.2 мг 800 мг 26.7% 12.8% 375 г
Хлор, Cl 106.23 мг 2300 мг 4.6% 2.2% 2165 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.6 мкг ~
Железо, Fe 1.903 мг 18 мг 10.6% 5.1% 946 г
Йод, I 9.68 мкг 150 мкг 6.5% 3.1% 1550 г
Кобальт, Co 10.769 мкг 10 мкг 107.7% 51.6% 93 г
Марганец, Mn 0.0713 мг 2 мг 3.6% 1.7% 2805 г
Медь, Cu 100.36 мкг 1000 мкг 10% 4.8% 996 г
Молибден, Mo 12.273 мкг 70 мкг 17.5% 8.4% 570 г
Олово, Sn 0.42 мкг ~
Селен, Se 28.744 мкг 55 мкг 52.3% 25% 191 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 141.04 мкг 4000 мкг 3.5% 1.7% 2836 г
Хром, Cr 25.99 мкг 50 мкг 52% 24.9% 192 г
Цинк, Zn 1.5387 мг 12 мг 12.8% 6.1% 780 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.99 г ~
Валин 1.455 г ~
Гистидин* 1.396 г ~
Изолейцин 1.251 г ~
Лейцин 2.199 г ~
Лизин 2.825 г ~
Метионин 0.53 г ~
Метионин + Цистеин 0.999 г ~
Треонин 1.231 г ~
Триптофан 0.42 г ~
Фенилаланин 1.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.168 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.444 г ~
Аспарагиновая кислота 2.186 г ~
Гидроксипролин 0.212 г ~
Глицин 1.01 г ~
Глутаминовая кислота 3.196 г ~
Пролин 1.098 г ~
Серин 1.187 г ~
Тирозин 1.001 г ~
Цистеин 0.487 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 26.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.654 мг ~
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.158 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.841 г ~
14:0 Миристиновая 0.34 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.15 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.429 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.66 г min 16.8 г 15.8% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.228 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.114 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.737 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.432 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рубленные составляет 208,9 кКал.

  • Порция = 39 гр (81.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».