| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.1 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2076 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 7.8% | 1583 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 6.2% | 2000 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 5.2% | 2407 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 9.9% | 1250 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 320.3 мкг | 900 мкг | 35.6% | 43.9% | 281 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.035 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.836 мг | 5 мг | 36.7% | 45.3% | 272 г |
| бета Криптоксантин | 4.697 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.384 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 6% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 5.7% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 23.62 мг | 500 мг | 4.7% | 5.8% | 2117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.375 мг | 5 мг | 7.5% | 9.2% | 1333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 11.7% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.029 мкг | 400 мкг | 2% | 2.5% | 4982 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.311 мкг | 3 мкг | 10.4% | 12.8% | 965 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.59 мг | 90 мг | 8.4% | 10.4% | 1186 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.01 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.176 мг | 15 мг | 1.2% | 1.5% | 8523 г |
| Витамин Н, биотин | 0.623 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.5% | 8026 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 7.8% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3221 мг | 20 мг | 6.6% | 8.1% | 1513 г |
| Ниацин | 0.626 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.448 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.45 мг | 2500 мг | 11.5% | 14.2% | 870 г |
| Кальций, Ca | 30.72 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.8% | 3255 г |
| Кремний, Si | 4.237 мг | 30 мг | 14.1% | 17.4% | 708 г |
| Магний, Mg | 19.76 мг | 400 мг | 4.9% | 6% | 2024 г |
| Натрий, Na | 362.95 мг | 1300 мг | 27.9% | 34.4% | 358 г |
| Сера, S | 45.99 мг | 1000 мг | 4.6% | 5.7% | 2174 г |
| Фосфор, P | 65.5 мг | 800 мг | 8.2% | 10.1% | 1221 г |
| Хлор, Cl | 249.89 мг | 2300 мг | 10.9% | 13.4% | 920 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.826 мг | 18 мг | 4.6% | 5.7% | 2179 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 1.2% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 0.512 мкг | 10 мкг | 5.1% | 6.3% | 1953 г |
| Литий, Li | 0.723 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1111 мг | 2 мг | 5.6% | 6.9% | 1800 г |
| Медь, Cu | 107.74 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 13.3% | 928 г |
| Молибден, Mo | 4.573 мкг | 70 мкг | 6.5% | 8% | 1531 г |
| Никель, Ni | 0.723 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.741 мкг | 55 мкг | 6.8% | 8.4% | 1470 г |
| Стронций, Sr | 2.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.45 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 29740 г |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.7% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 1.0789 мг | 12 мг | 9% | 11.1% | 1112 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.173 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.259 г | ~ | |||
| Валин | 0.172 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.114 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.161 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.296 г | ~ | |||
| Лизин | 0.318 г | ~ | |||
| Метионин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.166 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.208 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.365 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.165 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.615 г | ~ | |||
| Пролин | 0.152 г | ~ | |||
| Серин | 0.148 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.192 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.161 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.937 г | min 16.8 г | 5.6% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.309 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.273 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.154 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.033 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.036 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность 81 кКал - Салат Мясной Столичный ( На Сметане ) - столовский составляет 81,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».