| Нут (турецкий горох) (Варка) | 213 г |
| Авокадо | 180 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 95 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Чеснок | 8 г |
| Вода | 352 г |
| Лимонный сок, необработанный | 15 г |
| Фисташки, сырые | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 886 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 5.5% | 962 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 10.7% | 491 г |
| Углеводы | 13.5 г | 219 г | 6.2% | 3.3% | 1622 г |
| Углеводы (общие) | 5.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 12.4% | 426 г |
| Вода | 59.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3827 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.4% | 13636 г |
| альфа Каротин | 5.244 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| бета Криптоксантин | 5.667 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 185.961 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 3.2% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 2.8% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 29.12 мг | 500 мг | 5.8% | 3.1% | 1717 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.603 мг | 5 мг | 12.1% | 6.4% | 829 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 7.6% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.984 мкг | 400 мкг | 10% | 5.3% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.97 мг | 90 мг | 4.4% | 2.3% | 2267 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.753 мг | 15 мг | 5% | 2.6% | 1992 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.973 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.444 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 11261 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 2.8% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4707 мг | 20 мг | 7.4% | 3.9% | 1360 г |
| Ниацин | 0.011 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.14 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 444.78 мг | 2500 мг | 17.8% | 9.4% | 562 г |
| Кальций, Ca | 163.94 мг | 1000 мг | 16.4% | 8.6% | 610 г |
| Кремний, Si | 23.583 мг | 30 мг | 78.6% | 41.4% | 127 г |
| Магний, Mg | 81.48 мг | 400 мг | 20.4% | 10.7% | 491 г |
| Натрий, Na | 149.9 мг | 1300 мг | 11.5% | 6.1% | 867 г |
| Сера, S | 74.65 мг | 1000 мг | 7.5% | 3.9% | 1340 г |
| Фосфор, P | 209.8 мг | 800 мг | 26.2% | 13.8% | 381 г |
| Хлор, Cl | 212.71 мг | 2300 мг | 9.2% | 4.8% | 1081 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 134.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.307 мг | 18 мг | 18.4% | 9.7% | 544 г |
| Йод, I | 0.88 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 17045 г |
| Кобальт, Co | 2.556 мкг | 10 мкг | 25.6% | 13.5% | 391 г |
| Литий, Li | 0.222 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8735 мг | 2 мг | 43.7% | 23% | 229 г |
| Медь, Cu | 701.99 мкг | 1000 мкг | 70.2% | 36.9% | 142 г |
| Молибден, Mo | 16.293 мкг | 70 мкг | 23.3% | 12.3% | 430 г |
| Никель, Ni | 49.807 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.557 мкг | 55 мкг | 17.4% | 9.2% | 575 г |
| Стронций, Sr | 8.89 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 54.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.74 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 9818 г |
| Хром, Cr | 0.66 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.7% | 7576 г |
| Цинк, Zn | 1.7013 мг | 12 мг | 14.2% | 7.5% | 705 г |
| Цирконий, Zr | 1.56 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.529 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.396 г | ~ | |||
| Валин | 0.184 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.089 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.14 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.246 г | ~ | |||
| Лизин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин | 0.087 г | ~ | |||
| Треонин | 0.124 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.169 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.165 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.308 г | ~ | |||
| Глицин | 0.196 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.674 г | ~ | |||
| Пролин | 0.148 г | ~ | |||
| Серин | 0.184 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 43.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 9.889 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.444 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.622 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 24 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.136 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.259 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.099 г | min 16.8 г | 30.4% | 16% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.899 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.374 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.1% | 15.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.289 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.626 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Зеленый хумус составляет 190 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».