| Печень говяжья (Тушение) | 520 г |
| Подсолнечное масло | 36 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 129 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 930 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 11.1% | 497 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 9.9% | 554 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 1.7% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3481 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6356.5 мкг | 900 мкг | 706.3% | 390.2% | 14 г |
| Ретинол | 6.921 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.847 мг | 5 мг | 16.9% | 9.3% | 590 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.219 мг | 1.5 мг | 14.6% | 8.1% | 685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.679 мг | 1.8 мг | 93.3% | 51.5% | 107 г |
| Витамин В4, холин | 484.68 мг | 500 мг | 96.9% | 53.5% | 103 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.218 мг | 5 мг | 104.4% | 57.7% | 96 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.507 мг | 2 мг | 25.4% | 14% | 394 г |
| Витамин В9, фолаты | 131.501 мкг | 400 мкг | 32.9% | 18.2% | 304 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.111 мкг | 3 мкг | 1637% | 904.4% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.83 мг | 90 мг | 17.6% | 9.7% | 569 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.912 мкг | 10 мкг | 9.1% | 5% | 1096 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.325 мг | 15 мг | 22.2% | 12.3% | 451 г |
| Витамин Н, биотин | 80.815 мкг | 50 мкг | 161.6% | 89.3% | 62 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.61 мг | 20 мг | 53.1% | 29.3% | 189 г |
| Ниацин | 7.649 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.25 мг | 2500 мг | 11% | 6.1% | 912 г |
| Кальций, Ca | 27.28 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.5% | 3666 г |
| Кремний, Si | 1.014 мг | 30 мг | 3.4% | 1.9% | 2959 г |
| Магний, Mg | 19.18 мг | 400 мг | 4.8% | 2.7% | 2086 г |
| Натрий, Na | 89.28 мг | 1300 мг | 6.9% | 3.8% | 1456 г |
| Сера, S | 212.79 мг | 1000 мг | 21.3% | 11.8% | 470 г |
| Фосфор, P | 275.5 мг | 800 мг | 34.4% | 19% | 290 г |
| Хлор, Cl | 94.4 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.3% | 2436 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.879 мг | 18 мг | 32.7% | 18.1% | 306 г |
| Йод, I | 3.88 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.4% | 3866 г |
| Кобальт, Co | 17.507 мкг | 10 мкг | 175.1% | 96.7% | 57 г |
| Марганец, Mn | 0.294 мг | 2 мг | 14.7% | 8.1% | 680 г |
| Медь, Cu | 3178.82 мкг | 1000 мкг | 317.9% | 175.6% | 31 г |
| Молибден, Mo | 86.979 мкг | 70 мкг | 124.3% | 68.7% | 80 г |
| Никель, Ni | 49.987 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.909 мкг | 55 мкг | 43.5% | 24% | 230 г |
| Стронций, Sr | 2.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 189.15 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 2.6% | 2115 г |
| Хром, Cr | 25.79 мкг | 50 мкг | 51.6% | 28.5% | 194 г |
| Цинк, Zn | 4.3784 мг | 12 мг | 36.5% | 20.2% | 274 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.087 г | ~ | |||
| Валин | 1.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.719 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.792 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.35 г | ~ | |||
| Лизин | 1.218 г | ~ | |||
| Метионин | 0.373 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.645 г | ~ | |||
| Треонин | 0.691 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.792 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.414 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.863 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.152 г | ~ | |||
| Глицин | 0.801 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.689 г | ~ | |||
| Пролин | 0.866 г | ~ | |||
| Серин | 0.562 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.622 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.272 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 47% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 207.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.669 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.741 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.922 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.37 г | min 16.8 г | 14.1% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.846 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.493 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.1% | 22.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.843 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.152 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметане составляет 181 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».