| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 255 г |
| Лук репчатый | 57 г |
| Подсолнечное масло | 16 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1531 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 4.2% | 2171 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 13.2% | 691 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.9% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 5.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.3% | 1250 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2903 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 8.1% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.621 мг | 1.8 мг | 34.5% | 31.4% | 290 г |
| Витамин В4, холин | 29.49 мг | 500 мг | 5.9% | 5.4% | 1695 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.912 мг | 5 мг | 38.2% | 34.7% | 262 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 7.8% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.7 мкг | 400 мкг | 9.4% | 8.5% | 1061 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.126 мкг | 3 мкг | 4.2% | 3.8% | 2381 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.81 мг | 90 мг | 3.1% | 2.8% | 3203 г |
| Витамин D, кальциферол | 40.071 мкг | 10 мкг | 400.7% | 364.3% | 25 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 40.071 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.537 мг | 15 мг | 23.6% | 21.5% | 424 г |
| Витамин Н, биотин | 0.253 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 19763 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9138 мг | 20 мг | 24.6% | 22.4% | 407 г |
| Ниацин | 0.056 мг | ~ | |||
| Бетаин | 13.943 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 611.9 мг | 2500 мг | 24.5% | 22.3% | 409 г |
| Кальций, Ca | 31.32 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.8% | 3193 г |
| Кремний, Si | 1.404 мг | 30 мг | 4.7% | 4.3% | 2137 г |
| Магний, Mg | 15.24 мг | 400 мг | 3.8% | 3.5% | 2625 г |
| Натрий, Na | 8.66 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.6% | 15012 г |
| Сера, S | 49.66 мг | 1000 мг | 5% | 4.5% | 2014 г |
| Фосфор, P | 167.2 мг | 800 мг | 20.9% | 19% | 478 г |
| Хлор, Cl | 7.02 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 32764 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.727 мг | 18 мг | 4% | 3.6% | 2476 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 1.404 мкг | 10 мкг | 14% | 12.7% | 712 г |
| Марганец, Mn | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 11.1% | 823 г |
| Медь, Cu | 651.95 мкг | 1000 мкг | 65.2% | 59.3% | 153 г |
| Никель, Ni | 0.842 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 133.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.8 мкг | 55 мкг | 59.6% | 54.2% | 168 г |
| Фтор, F | 8.7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 45977 г |
| Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1% | 8929 г |
| Цинк, Zn | 1.6204 мг | 12 мг | 13.5% | 12.3% | 741 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 90.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 2.512 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.764 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.497 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.326 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.878 г | min 16.8 г | 11.2% | 10.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.87 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.176 г | от 11.2 до 20.6 г | 46.2% | 42% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.764 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 110 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».