Мой здоровый рацион

Рецепт Вок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вок

Морковь 150 г
Лук репчатый 150 г
Кетчуп 30 г
Чеснок 2 г
Подсолнечное масло 5 г
Удон [Sen Soy] 150 г
Кукурузный крахмал 20 г
Перец сладкий красный 180 г
Соус Соевый [Kikkoman] 75 г
Вода 225 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.3 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1844 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 13.4% 817 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2% 5600 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 5.7% 1938 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.8% 2857 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.7% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.2 мкг 900 мкг 25.6% 28% 391 г
бета Каротин 1.367 мг 5 мг 27.3% 29.9% 366 г
Ликопин 228.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.043 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2.6% 4186 г
Витамин В4, холин 28.18 мг 500 мг 5.6% 6.1% 1774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.543 мг 5 мг 10.9% 11.9% 921 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 18.6% 588 г
Витамин В9, фолаты 6.639 мкг 400 мкг 1.7% 1.9% 6025 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 2.4% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 29.86 мг 90 мг 33.2% 36.4% 301 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.476 мг 15 мг 3.2% 3.5% 3151 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.142 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35211 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.7157 мг 20 мг 13.6% 14.9% 736 г
Ниацин 3.663 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.76 мг 2500 мг 6.1% 6.7% 1647 г
Кальций, Ca 10.56 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9470 г
Кремний, Si 5.334 мг 30 мг 17.8% 19.5% 562 г
Магний, Mg 33.3 мг 400 мг 8.3% 9.1% 1201 г
Натрий, Na 39.22 мг 1300 мг 3% 3.3% 3315 г
Сера, S 79.24 мг 1000 мг 7.9% 8.7% 1262 г
Фосфор, P 67.2 мг 800 мг 8.4% 9.2% 1190 г
Хлор, Cl 35.06 мг 2300 мг 1.5% 1.6% 6560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.9 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Ванадий, V 9.36 мкг ~
Железо, Fe 0.666 мг 18 мг 3.7% 4.1% 2703 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 2.2% 5000 г
Кобальт, Co 3.849 мкг 10 мкг 38.5% 42.2% 260 г
Литий, Li 10.439 мкг ~
Марганец, Mn 0.0687 мг 2 мг 3.4% 3.7% 2911 г
Медь, Cu 54.67 мкг 1000 мкг 5.5% 6% 1829 г
Молибден, Mo 6.283 мкг 70 мкг 9% 9.9% 1114 г
Никель, Ni 1.439 мкг ~
Рубидий, Rb 47.3 мкг ~
Селен, Se 7.318 мкг 55 мкг 13.3% 14.6% 752 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 70.65 мкг 4000 мкг 1.8% 2% 5662 г
Хром, Cr 9.08 мкг 50 мкг 18.2% 19.9% 551 г
Цинк, Zn 0.5829 мг 12 мг 4.9% 5.4% 2059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.595 г ~
Валин 0.422 г ~
Гистидин* 0.42 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.639 г ~
Лизин 0.849 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.28 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.638 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.42 г ~
Аспарагиновая кислота 0.633 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.297 г ~
Глутаминовая кислота 0.941 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.63 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.146 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.299 г min 16.8 г 1.8% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.258 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.275 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.249 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Вок составляет 91,3 кКал.

  • Порция = 397 гр (362.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».