| Кукурузная крупа, желтая | 50 г |
| Вода | 150 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 113 г |
Углеводы на завтрак, чтобы наполниться энергией в дорогу до офиса. В кастрюлю с толстым дном вливаем воду, доводим до кипения, огонь убавляем; постоянно помешивая, всыпаем крупу - каша начинает становиться плотной (появляются пузыри на поверхности каши); вливаем молоко, доводим до кипения и выключаем огонь; даем 3 минуты под крышкой отдохнуть и готово. Пара моих секретов красивой и быстрой каши без комочков: 1) нам нужна мелко помолотая кукурузная крупа (полента), ее не надо варить долго; 2) чтобы не образовывалось комочков, я всыпаю кашу в воду постепенно (как через сито), другой рукой постоянно помешиваю кашу венчиком.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.2 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1888 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 4.1% | 2714 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 2.4% | 4667 г |
| Углеводы | 16.1 г | 219 г | 7.4% | 8.3% | 1360 г |
| Углеводы (общие) | 14.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.7% | 6667 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2859 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.1 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.2% | 8911 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 11.455 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 246.364 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 2.9% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 4.1% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 9.5 мг | 500 мг | 1.9% | 2.1% | 5263 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 5.3% | 2110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 2.6% | 4348 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.758 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.8% | 14503 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.161 мкг | 3 мкг | 5.4% | 6.1% | 1863 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.4% | 22500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.04 мг | 15 мг | 0.3% | 0.3% | 37500 г |
| Витамин Н, биотин | 1.289 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.9% | 3879 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5305 мг | 20 мг | 2.7% | 3% | 3770 г |
| Ниацин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 84.9 мг | 2500 мг | 3.4% | 3.8% | 2945 г |
| Кальций, Ca | 48.18 мг | 1000 мг | 4.8% | 5.4% | 2076 г |
| Магний, Mg | 10.63 мг | 400 мг | 2.7% | 3% | 3763 г |
| Натрий, Na | 21.22 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.8% | 6126 г |
| Сера, S | 28.22 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.1% | 3544 г |
| Фосфор, P | 48.4 мг | 800 мг | 6.1% | 6.8% | 1653 г |
| Хлор, Cl | 45.96 мг | 2300 мг | 2% | 2.2% | 5004 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.22 мг | 18 мг | 1.2% | 1.3% | 8182 г |
| Йод, I | 2.77 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2% | 5415 г |
| Кобальт, Co | 0.302 мкг | 10 мкг | 3% | 3.4% | 3311 г |
| Марганец, Mn | 0.0225 мг | 2 мг | 1.1% | 1.2% | 8889 г |
| Медь, Cu | 18.62 мкг | 1000 мкг | 1.9% | 2.1% | 5371 г |
| Молибден, Mo | 2.845 мкг | 70 мкг | 4.1% | 4.6% | 2460 г |
| Олово, Sn | 5.13 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.831 мкг | 55 мкг | 7% | 7.8% | 1436 г |
| Стронций, Sr | 6.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.43 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.8% | 6407 г |
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.8% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 0.2297 мг | 12 мг | 1.9% | 2.1% | 5224 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.049 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.119 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.299 г | ~ | |||
| Пролин | 0.139 г | ~ | |||
| Серин | 0.076 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.361 г | min 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.154 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Полента составляет 89,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».