| Печень куриная (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.6 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1157 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 13.7% | 500 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 8.7% | 789 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.6% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.5% | 1538 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3304 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5591.5 мкг | 900 мкг | 621.3% | 426.7% | 16 г |
| Ретинол | 5.591 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 1.1% | 6098 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.293 мг | 1.5 мг | 19.5% | 13.4% | 512 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.137 мг | 1.8 мг | 63.2% | 43.4% | 158 г |
| Витамин В4, холин | 102.9 мг | 500 мг | 20.6% | 14.1% | 486 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.387 мг | 5 мг | 67.7% | 46.5% | 148 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.532 мг | 2 мг | 26.6% | 18.3% | 376 г |
| Витамин В9, фолаты | 78.27 мкг | 400 мкг | 19.6% | 13.5% | 511 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.383 мкг | 3 мкг | 379.4% | 260.6% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.74 мг | 90 мг | 19.7% | 13.5% | 507 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.469 мг | 15 мг | 3.1% | 2.1% | 3198 г |
| Витамин Н, биотин | 1.322 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.8% | 3782 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5785 мг | 20 мг | 37.9% | 26% | 264 г |
| Ниацин | 5.494 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.93 мг | 2500 мг | 11.9% | 8.2% | 839 г |
| Кальций, Ca | 58.56 мг | 1000 мг | 5.9% | 4.1% | 1708 г |
| Кремний, Si | 1.873 мг | 30 мг | 6.2% | 4.3% | 1602 г |
| Магний, Mg | 25.36 мг | 400 мг | 6.3% | 4.3% | 1577 г |
| Натрий, Na | 795.38 мг | 1300 мг | 61.2% | 42% | 163 г |
| Сера, S | 174.7 мг | 1000 мг | 17.5% | 12% | 572 г |
| Фосфор, P | 207.5 мг | 800 мг | 25.9% | 17.8% | 386 г |
| Хлор, Cl | 1184.16 мг | 2300 мг | 51.5% | 35.4% | 194 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.285 мг | 18 мг | 62.7% | 43.1% | 160 г |
| Йод, I | 2.91 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.3% | 5155 г |
| Кобальт, Co | 11.54 мкг | 10 мкг | 115.4% | 79.3% | 87 г |
| Марганец, Mn | 0.2717 мг | 2 мг | 13.6% | 9.3% | 736 г |
| Медь, Cu | 304.98 мкг | 1000 мкг | 30.5% | 20.9% | 328 г |
| Молибден, Mo | 32.239 мкг | 70 мкг | 46.1% | 31.7% | 217 г |
| Никель, Ni | 1.124 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 178.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.501 мкг | 55 мкг | 57.3% | 39.4% | 175 г |
| Стронций, Sr | 4.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.58 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24125 г |
| Хром, Cr | 5.78 мкг | 50 мкг | 11.6% | 8% | 865 г |
| Цинк, Zn | 4.818 мг | 12 мг | 40.2% | 27.6% | 249 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.842 г | ~ | |||
| Валин | 0.983 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.33 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.741 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.51 г | ~ | |||
| Лизин | 0.849 г | ~ | |||
| Метионин | 0.328 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.517 г | ~ | |||
| Треонин | 0.571 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.317 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.773 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.301 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.256 г | ~ | |||
| Аланин | 1.142 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.471 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.842 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.232 г | ~ | |||
| Пролин | 0.792 г | ~ | |||
| Серин | 0.389 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.529 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 175.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.471 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.706 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.378 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.069 г | min 16.8 г | 12.3% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.194 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.537 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.466 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в сметане составляет 145,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».