| Пшеничная мука, первого сорта | 125 г |
| Сахар песок | 80 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 193 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 47 г |
| Меласса, черная патока | 36 г |
| Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве | 400 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Яичный желток куриный | 20 г |
| Сахар песок | 96 г |
| Кукурузный крахмал | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 313.8 ккал | 1684 ккал | 18.6% | 5.9% | 537 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 2.7% | 1188 г |
| Жиры | 19.4 г | 56 г | 34.6% | 11% | 289 г |
| Углеводы | 28.4 г | 219 г | 13% | 4.1% | 771 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1% | 3333 г |
| Вода | 44.5 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 5108 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 186.6 мкг | 900 мкг | 20.7% | 6.6% | 482 г |
| Ретинол | 0.173 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 0.5% | 6098 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 2.3% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 46.83 мг | 500 мг | 9.4% | 3% | 1068 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.335 мг | 5 мг | 6.7% | 2.1% | 1493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 1.1% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.803 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.8% | 4080 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.208 мкг | 3 мкг | 6.9% | 2.2% | 1442 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 112500 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.519 мкг | 10 мкг | 5.2% | 1.7% | 1927 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.034 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.481 мг | 15 мг | 3.2% | 1% | 3119 г |
| Витамин Н, биотин | 2.623 мкг | 50 мкг | 5.2% | 1.7% | 1906 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.4% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.857 мг | 20 мг | 4.3% | 1.4% | 2334 г |
| Ниацин | 0.259 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.68 мг | 2500 мг | 5.3% | 1.7% | 1870 г |
| Кальций, Ca | 121.92 мг | 1000 мг | 12.2% | 3.9% | 820 г |
| Кремний, Si | 0.322 мг | 30 мг | 1.1% | 0.4% | 9317 г |
| Магний, Mg | 19.39 мг | 400 мг | 4.8% | 1.5% | 2063 г |
| Натрий, Na | 48.99 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.2% | 2654 г |
| Сера, S | 62.13 мг | 1000 мг | 6.2% | 2% | 1610 г |
| Фосфор, P | 105.9 мг | 800 мг | 13.2% | 4.2% | 755 г |
| Хлор, Cl | 22.39 мг | 2300 мг | 1% | 0.3% | 10272 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.851 мг | 18 мг | 4.7% | 1.5% | 2115 г |
| Йод, I | 2.56 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.5% | 5859 г |
| Кобальт, Co | 1.14 мкг | 10 мкг | 11.4% | 3.6% | 877 г |
| Марганец, Mn | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 2.8% | 1143 г |
| Медь, Cu | 55.46 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 1.8% | 1803 г |
| Молибден, Mo | 2.8 мкг | 70 мкг | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Никель, Ni | 0.998 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.47 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.531 мкг | 55 мкг | 17.3% | 5.5% | 577 г |
| Стронций, Sr | 2.15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.09 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 78585 г | |
| Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.6% | 5682 г |
| Цинк, Zn | 0.7344 мг | 12 мг | 6.1% | 1.9% | 1634 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.382 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 18.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.277 г | ~ | |||
| Валин | 0.294 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.184 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.251 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.502 г | ~ | |||
| Лизин | 0.528 г | ~ | |||
| Метионин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.225 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.222 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.428 г | ~ | |||
| Глицин | 0.132 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.976 г | ~ | |||
| Пролин | 0.404 г | ~ | |||
| Серин | 0.268 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.242 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.707 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.16 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.144 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.365 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.437 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.576 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.004 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.581 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.2 г | min 16.8 г | 36.9% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.586 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.601 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.717 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Чизкейк нью йорк с рикоттой составляет 313,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».