Мой здоровый рацион

Рецепт Какао. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Какао

Какао-порошок 5 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 76 г
Вода 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Какао".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24.5 ккал 1684 ккал 1.5% 6.1% 6873 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 7.3% 5429 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 9.4% 4308 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 2.9% 13688 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 14.3% 2857 г
Вода 94.5 г 2273 г 4.2% 17.1% 2405 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.8 мкг 900 мкг 1% 4.1% 10227 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.4% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 3.7% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 11% 3750 г
Витамин В4, холин 6.87 мг 500 мг 1.4% 5.7% 7278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 11.4% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 4.1% 10000 г
Витамин В9, фолаты 2.318 мкг 400 мкг 0.6% 2.4% 17256 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 15.9% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 2% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.8% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.032 мг 15 мг 0.2% 0.8% 46875 г
Витамин Н, биотин 0.932 мкг 50 мкг 1.9% 7.8% 5365 г
Витамин РР, НЭ 0.4883 мг 20 мг 2.4% 9.8% 4096 г
Ниацин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.42 мг 2500 мг 2.9% 11.8% 3500 г
Кальций, Ca 40.5 мг 1000 мг 4.1% 16.7% 2469 г
Магний, Mg 12.91 мг 400 мг 3.2% 13.1% 3098 г
Натрий, Na 15.43 мг 1300 мг 1.2% 4.9% 8425 г
Сера, S 10.67 мг 1000 мг 1.1% 4.5% 9372 г
Фосфор, P 38.8 мг 800 мг 4.9% 20% 2062 г
Хлор, Cl 33.53 мг 2300 мг 1.5% 6.1% 6860 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.6 мкг ~
Железо, Fe 0.442 мг 18 мг 2.5% 10.2% 4072 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 6.9% 5725 г
Кобальт, Co 0.233 мкг 10 мкг 2.3% 9.4% 4292 г
Марганец, Mn 0.0915 мг 2 мг 4.6% 18.8% 2186 г
Медь, Cu 91.07 мкг 1000 мкг 9.1% 37.1% 1098 г
Молибден, Mo 3.632 мкг 70 мкг 5.2% 21.2% 1927 г
Олово, Sn 3.79 мкг ~
Селен, Se 0.582 мкг 55 мкг 1.1% 4.5% 9450 г
Стронций, Sr 4.95 мкг ~
Фтор, F 79.48 мкг 4000 мкг 2% 8.2% 5033 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 4.9% 8621 г
Цинк, Zn 0.2525 мг 12 мг 2.1% 8.6% 4752 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.403 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.024 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.512 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.148 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.309 г min 16.8 г 1.8% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.227 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.061 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Какао составляет 24,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».