| Легкое свиное (Варка) | 893 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Базилик, сушеный | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Перец красный молотый острый | 2 г |
| Перец душистый, молотый | 3 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Соевое масло | 35 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 15 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 50 г |
| Стручковая фасоль | 50 г |
| Тыква (Тушение) | 100 г |
Некоторые люди отмачивают лёгкое, но я просто отвариваю в течении 1, 5-2 часа до готовности, до мягкости чтобы легко разламывалось. Потом соединениям с обжаренным луком и посыпаем зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.9 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1327 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 14.4% | 547 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 9% | 875 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.2% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.3% | 1250 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 2.3% | 3439 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.8 мкг | 900 мкг | 9% | 7.1% | 1114 г |
| альфа Каротин | 1.144 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.543 мг | 5 мг | 10.9% | 8.6% | 921 г |
| бета Криптоксантин | 17.599 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.287 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 50.657 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.2% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.226 мг | 1.8 мг | 12.6% | 9.9% | 796 г |
| Витамин В4, холин | 5.54 мг | 500 мг | 1.1% | 0.9% | 9025 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.814 мг | 5 мг | 16.3% | 12.8% | 614 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 5.4% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.009 мкг | 400 мкг | 2% | 1.6% | 4994 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.863 мкг | 3 мкг | 95.4% | 75.2% | 105 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.05 мг | 90 мг | 15.6% | 12.3% | 641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.338 мг | 15 мг | 8.9% | 7% | 1121 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.536 мкг | 50 мкг | 11.1% | 8.7% | 903 г |
| Витамин К, филлохинон | 47.5 мкг | 120 мкг | 39.6% | 31.2% | 253 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.175 мг | 20 мг | 15.9% | 12.5% | 630 г |
| Ниацин | 0.243 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.07 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.28 мг | 2500 мг | 11.9% | 9.4% | 838 г |
| Кальций, Ca | 38.4 мг | 1000 мг | 3.8% | 3% | 2604 г |
| Кремний, Si | 4.197 мг | 30 мг | 14% | 11% | 715 г |
| Магний, Mg | 23.75 мг | 400 мг | 5.9% | 4.6% | 1684 г |
| Натрий, Na | 382.71 мг | 1300 мг | 29.4% | 23.2% | 340 г |
| Сера, S | 22.35 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.7% | 4474 г |
| Фосфор, P | 183.8 мг | 800 мг | 23% | 18.1% | 435 г |
| Хлор, Cl | 460.46 мг | 2300 мг | 20% | 15.8% | 500 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.783 мг | 18 мг | 43.2% | 34% | 231 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 2.296 мкг | 10 мкг | 23% | 18.1% | 436 г |
| Литий, Li | 2.629 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1413 мг | 2 мг | 7.1% | 5.6% | 1415 г |
| Медь, Cu | 82.23 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 6.5% | 1216 г |
| Молибден, Mo | 2.738 мкг | 70 мкг | 3.9% | 3.1% | 2557 г |
| Никель, Ni | 1.035 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.452 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.6% | 12168 г |
| Стронций, Sr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.98 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25031 г |
| Хром, Cr | 0.65 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1% | 7692 г |
| Цинк, Zn | 0.3271 мг | 12 мг | 2.7% | 2.1% | 3669 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.163 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 35% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 35.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.004 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.063 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.003 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.423 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.151 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.81 г | min 16.8 г | 4.8% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.809 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.424 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.6% | 17% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.057 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.415 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиное лёгкое с овощами составляет 126,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».