| Печень куриная (Тушение) | 900 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 405 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 37 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 137 г |
| Горчица столовая | 27 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.9 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1327 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 12.5% | 633 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 10% | 789 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5678.5 мкг | 900 мкг | 630.9% | 497.2% | 16 г |
| Ретинол | 5.678 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 1.1% | 7353 г |
| бета Криптоксантин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.298 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 13.6% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.182 мг | 1.8 мг | 65.7% | 51.8% | 152 г |
| Витамин В4, холин | 112.49 мг | 500 мг | 22.5% | 17.7% | 444 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.509 мг | 5 мг | 70.2% | 55.3% | 142 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.47 мг | 2 мг | 23.5% | 18.5% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 95.239 мкг | 400 мкг | 23.8% | 18.8% | 420 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.141 мкг | 3 мкг | 304.7% | 240.1% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.18 мг | 90 мг | 14.6% | 11.5% | 683 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.568 мг | 15 мг | 10.5% | 8.3% | 957 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.526 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.9% | 9506 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6111 мг | 20 мг | 38.1% | 30% | 263 г |
| Ниацин | 5.607 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.95 мг | 2500 мг | 8.9% | 7% | 1126 г |
| Кальций, Ca | 26.55 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.1% | 3766 г |
| Кремний, Si | 1.304 мг | 30 мг | 4.3% | 3.4% | 2301 г |
| Магний, Mg | 19.74 мг | 400 мг | 4.9% | 3.9% | 2026 г |
| Натрий, Na | 125.69 мг | 1300 мг | 9.7% | 7.6% | 1034 г |
| Сера, S | 131.9 мг | 1000 мг | 13.2% | 10.4% | 758 г |
| Фосфор, P | 167.3 мг | 800 мг | 20.9% | 16.5% | 478 г |
| Хлор, Cl | 91.39 мг | 2300 мг | 4% | 3.2% | 2517 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.258 мг | 18 мг | 57% | 44.9% | 175 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 9.816 мкг | 10 мкг | 98.2% | 77.4% | 102 г |
| Литий, Li | 0.018 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2476 мг | 2 мг | 12.4% | 9.8% | 808 г |
| Медь, Cu | 246.23 мкг | 1000 мкг | 24.6% | 19.4% | 406 г |
| Молибден, Mo | 32.571 мкг | 70 мкг | 46.5% | 36.6% | 215 г |
| Никель, Ni | 0.874 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.122 мкг | 55 мкг | 42% | 33.1% | 238 г |
| Стронций, Sr | 1.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.5 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 42105 г |
| Хром, Cr | 5.86 мкг | 50 мкг | 11.7% | 9.2% | 853 г |
| Цинк, Zn | 4.0185 мг | 12 мг | 33.5% | 26.4% | 299 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.233 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.639 г | ~ | |||
| Валин | 0.751 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.252 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.566 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.154 г | ~ | |||
| Лизин | 0.648 г | ~ | |||
| Метионин | 0.251 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.395 г | ~ | |||
| Треонин | 0.436 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.242 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.59 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.993 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аланин | 0.872 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.124 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.643 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.701 г | ~ | |||
| Пролин | 0.605 г | ~ | |||
| Серин | 0.297 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.404 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 31.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 197.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.06 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.856 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.688 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.377 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.899 г | min 16.8 г | 11.3% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.485 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.029 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.1% | 14.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.795 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в сметане с луком составляет 126,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».