| Капуста белокочанная | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Яйцо куриное | 149 г |
| Сметана 20% жирности | 90 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 45 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 3 г |
| Панировочные сухари | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.9 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 826 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 4.5% | 1086 г |
| Жиры | 15.1 г | 56 г | 27% | 13.2% | 371 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 2.2% | 2258 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.9% | 1250 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3546 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 124.5 мкг | 900 мкг | 13.8% | 6.8% | 723 г |
| Ретинол | 0.117 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 0.7% | 6849 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.6% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.228 мг | 1.8 мг | 12.7% | 6.2% | 789 г |
| Витамин В4, холин | 102.93 мг | 500 мг | 20.6% | 10.1% | 486 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.512 мг | 5 мг | 10.2% | 5% | 977 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 3.3% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.272 мкг | 400 мкг | 5.8% | 2.8% | 1719 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.266 мкг | 3 мкг | 8.9% | 4.4% | 1128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.45 мг | 90 мг | 43.8% | 21.5% | 228 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.747 мкг | 10 мкг | 7.5% | 3.7% | 1339 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.384 мг | 15 мг | 22.6% | 11.1% | 443 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.483 мкг | 50 мкг | 15% | 7.4% | 668 г |
| Витамин К, филлохинон | 50.5 мкг | 120 мкг | 42.1% | 20.6% | 238 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2425 мг | 20 мг | 11.2% | 5.5% | 892 г |
| Ниацин | 0.617 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.95 мг | 2500 мг | 11.2% | 5.5% | 896 г |
| Кальций, Ca | 78.72 мг | 1000 мг | 7.9% | 3.9% | 1270 г |
| Кремний, Si | 35.011 мг | 30 мг | 116.7% | 57.2% | 86 г |
| Магний, Mg | 19.33 мг | 400 мг | 4.8% | 2.4% | 2069 г |
| Натрий, Na | 548.89 мг | 1300 мг | 42.2% | 20.7% | 237 г |
| Сера, S | 95.35 мг | 1000 мг | 9.5% | 4.7% | 1049 г |
| Фосфор, P | 109.3 мг | 800 мг | 13.7% | 6.7% | 732 г |
| Хлор, Cl | 743.49 мг | 2300 мг | 32.3% | 15.8% | 309 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 441.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 133.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.551 мг | 18 мг | 8.6% | 4.2% | 1161 г |
| Йод, I | 10.34 мкг | 150 мкг | 6.9% | 3.4% | 1451 г |
| Кобальт, Co | 5.54 мкг | 10 мкг | 55.4% | 27.2% | 181 г |
| Марганец, Mn | 0.1757 мг | 2 мг | 8.8% | 4.3% | 1138 г |
| Медь, Cu | 94.46 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 4.6% | 1059 г |
| Молибден, Mo | 11.393 мкг | 70 мкг | 16.3% | 8% | 614 г |
| Никель, Ni | 9.967 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.84 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.172 мкг | 55 мкг | 20.3% | 10% | 492 г |
| Стронций, Sr | 3.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.09 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13750 г |
| Хром, Cr | 5.1 мкг | 50 мкг | 10.2% | 5% | 980 г |
| Цинк, Zn | 0.7529 мг | 12 мг | 6.3% | 3.1% | 1594 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.24 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.326 г | ~ | |||
| Валин | 0.302 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.136 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.416 г | ~ | |||
| Лизин | 0.343 г | ~ | |||
| Метионин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.261 г | ~ | |||
| Треонин | 0.238 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.263 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.441 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.568 г | ~ | |||
| Аланин | 0.289 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.531 г | ~ | |||
| Глицин | 0.179 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.848 г | ~ | |||
| Пролин | 0.199 г | ~ | |||
| Серин | 0.357 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.198 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 49% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 214.07 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.175 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.114 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.025 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.286 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.623 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.621 г | min 16.8 г | 27.5% | 13.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.098 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.949 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.2% | 21.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.269 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из капусты составляет 203,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».