| Вода | 270 г |
| Масло подсолнечное | 24 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 180 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 270 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 305 ккал | 1684 ккал | 18.1% | 5.9% | 552 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 3.5% | 927 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 3.5% | 933 г |
| Углеводы | 54.7 г | 219 г | 25% | 8.2% | 400 г |
| Пищевые волокна | 7.4 г | 20 г | 37% | 12.1% | 270 г |
| Вода | 32.2 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 7059 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.246 мг | 1.5 мг | 16.4% | 5.4% | 610 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 1.7% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 18.15 мг | 500 мг | 3.6% | 1.2% | 2755 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.181 мг | 5 мг | 3.6% | 1.2% | 2762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.197 мг | 2 мг | 9.9% | 3.2% | 1015 г |
| Витамин В9, фолаты | 48.749 мкг | 400 мкг | 12.2% | 4% | 821 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.53 мг | 15 мг | 23.5% | 7.7% | 425 г |
| Витамин Н, биотин | 2.246 мкг | 50 мкг | 4.5% | 1.5% | 2226 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5801 мг | 20 мг | 12.9% | 4.2% | 775 г |
| Ниацин | 0.849 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.28 мг | 2500 мг | 8.8% | 2.9% | 1135 г |
| Кальций, Ca | 32.27 мг | 1000 мг | 3.2% | 1% | 3099 г |
| Кремний, Si | 1.382 мг | 30 мг | 4.6% | 1.5% | 2171 г |
| Магний, Mg | 36.37 мг | 400 мг | 9.1% | 3% | 1100 г |
| Натрий, Na | 671.46 мг | 1300 мг | 51.7% | 17% | 194 г |
| Сера, S | 63.05 мг | 1000 мг | 6.3% | 2.1% | 1586 г |
| Фосфор, P | 128.9 мг | 800 мг | 16.1% | 5.3% | 621 г |
| Хлор, Cl | 1038.75 мг | 2300 мг | 45.2% | 14.8% | 221 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 502.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.229 мг | 18 мг | 12.4% | 4.1% | 808 г |
| Йод, I | 2.54 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.6% | 5906 г |
| Кобальт, Co | 0.812 мкг | 10 мкг | 8.1% | 2.7% | 1232 г |
| Марганец, Mn | 0.8983 мг | 2 мг | 44.9% | 14.7% | 223 г |
| Медь, Cu | 161.25 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 5.3% | 620 г |
| Молибден, Mo | 9.536 мкг | 70 мкг | 13.6% | 4.5% | 734 г |
| Никель, Ni | 0.76 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.118 мкг | 55 мкг | 3.9% | 1.3% | 2597 г |
| Титан, Ti | 3.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.12 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.7% | 5056 г |
| Хром, Cr | 0.76 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.5% | 6579 г |
| Цинк, Zn | 0.9354 мг | 12 мг | 7.8% | 2.6% | 1283 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 52.717 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.229 г | ~ | |||
| Валин | 0.278 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.104 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.208 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.317 г | ~ | |||
| Лизин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Треонин | 0.146 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.269 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.394 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.231 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.382 г | ~ | |||
| Глицин | 0.244 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.3 г | ~ | |||
| Серин | 0.229 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.213 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.373 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.196 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.204 г | min 16.8 г | 7.2% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.181 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.19 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.5% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.138 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность 91 Хлеб ржаной по рецепту. составляет 305 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».