| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 270 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 15 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 15 г |
| Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука | 10 г |
| Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) | 112 г |
| Подсолнечное масло | 16 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Чеснок (Пассерование) | 5 г |
| Уксус столовый 9% | 6 г |
Нарезать капусту посолить немного помять , натереть огурец ,порезать зелень. В сковороде раскроить масло добавить черный перец и чеснок пассировать пару минут и залить раскалены маслом все овощи . Налить немного уксуса . Перемешать и настоять .
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.9 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2517 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.6% | 4222 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 11.5% | 1302 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 3.4% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 14.9% | 1000 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.7 мкг | 900 мкг | 8.1% | 12.1% | 1238 г |
| альфа Каротин | 0.091 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.497 мг | 5 мг | 9.9% | 14.8% | 1006 г |
| бета Криптоксантин | 0.19 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.152 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 25.17 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3.4% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 5.1% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 10.47 мг | 500 мг | 2.1% | 3.1% | 4776 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 3.1% | 4854 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 7.8% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.29 мкг | 400 мкг | 5.6% | 8.4% | 1795 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 52.88 мг | 90 мг | 58.8% | 87.9% | 170 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.029 мг | 15 мг | 13.5% | 20.2% | 739 г |
| гамма Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.286 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.9% | 17483 г |
| Витамин К, филлохинон | 126.7 мкг | 120 мкг | 105.6% | 157.8% | 95 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8613 мг | 20 мг | 4.3% | 6.4% | 2322 г |
| Ниацин | 0.597 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.068 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 321.12 мг | 2500 мг | 12.8% | 19.1% | 779 г |
| Кальций, Ca | 65.11 мг | 1000 мг | 6.5% | 9.7% | 1536 г |
| Кремний, Si | 51.918 мг | 30 мг | 173.1% | 258.7% | 58 г |
| Магний, Mg | 23.03 мг | 400 мг | 5.8% | 8.7% | 1737 г |
| Натрий, Na | 308.53 мг | 1300 мг | 23.7% | 35.4% | 421 г |
| Сера, S | 32.77 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.9% | 3052 г |
| Фосфор, P | 40.5 мг | 800 мг | 5.1% | 7.6% | 1975 г |
| Хлор, Cl | 494.04 мг | 2300 мг | 21.5% | 32.1% | 466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 535.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 140.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.812 мг | 18 мг | 4.5% | 6.7% | 2217 г |
| Йод, I | 2.41 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.4% | 6224 г |
| Кобальт, Co | 2.845 мкг | 10 мкг | 28.5% | 42.6% | 351 г |
| Литий, Li | 0.91 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3052 мг | 2 мг | 15.3% | 22.9% | 655 г |
| Медь, Cu | 88.66 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 13.3% | 1128 г |
| Молибден, Mo | 8.547 мкг | 70 мкг | 12.2% | 18.2% | 819 г |
| Никель, Ni | 11.061 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.605 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.6% | 9091 г |
| Стронций, Sr | 3.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.99 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 23543 г |
| Хром, Cr | 5.39 мкг | 50 мкг | 10.8% | 16.1% | 928 г |
| Цинк, Zn | 0.4368 мг | 12 мг | 3.6% | 5.4% | 2747 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.469 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.25 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.592 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.199 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 16.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 79.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.699 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.468 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.257 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.169 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.971 г | min 16.8 г | 5.8% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.966 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.644 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.6% | 35.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.43 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с капустой и зеленью составляет 66,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».