| Свекла (Припускание) | 180 г |
| Морковь (Припускание) | 200 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 200 г |
| Помидор (томат), парниковый (Припускание) | 200 г |
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Укроп | 100 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Вода | 2000 г |
Постный борщ великолепное блюдо и зимой и летом. Его можно готовить вегетарианцам, в пост и тд, при этом в готовую порцию (кто желает) может добавить отварное мясо или фасоль, кому что нравится. Прекрасно в холодном виде в жаркую погоду, как альтернатива окрошке. Даже в холодное блюдо можно положить сметану, будет очень вкусно:)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.4 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.8% | 4274 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 2% | 12667 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 14.5% | 1750 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 2.5% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 8.9% | 2857 г |
| Вода | 93.5 г | 2273 г | 4.1% | 10.4% | 2431 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 164.7 мкг | 900 мкг | 18.3% | 46.4% | 546 г |
| бета Каротин | 1.006 мг | 5 мг | 20.1% | 51% | 497 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 2.8% | 9375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 3.3% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 2.88 мг | 500 мг | 0.6% | 1.5% | 17361 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 2.3% | 11628 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 6.9% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.175 мкг | 400 мкг | 1.3% | 3.3% | 7729 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.88 мг | 90 мг | 18.8% | 47.7% | 533 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.506 мг | 15 мг | 10% | 25.4% | 996 г |
| Витамин Н, биотин | 0.061 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 81967 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.1 мкг | 120 мкг | 10.9% | 27.7% | 916 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3065 мг | 20 мг | 1.5% | 3.8% | 6525 г |
| Ниацин | 0.243 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 100.27 мг | 2500 мг | 4% | 10.2% | 2493 г |
| Кальций, Ca | 20.45 мг | 1000 мг | 2% | 5.1% | 4890 г |
| Кремний, Si | 13.853 мг | 30 мг | 46.2% | 117.3% | 217 г |
| Магний, Mg | 8.73 мг | 400 мг | 2.2% | 5.6% | 4582 г |
| Натрий, Na | 8.19 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.5% | 15873 г |
| Сера, S | 8.43 мг | 1000 мг | 0.8% | 2% | 11862 г |
| Фосфор, P | 15.6 мг | 800 мг | 2% | 5.1% | 5128 г |
| Хлор, Cl | 17.48 мг | 2300 мг | 0.8% | 2% | 13158 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.313 мг | 18 мг | 1.7% | 4.3% | 5751 г |
| Йод, I | 1.17 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2% | 12821 г |
| Кобальт, Co | 1.264 мкг | 10 мкг | 12.6% | 32% | 791 г |
| Литий, Li | 10.191 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 16% | 1600 г |
| Медь, Cu | 39.9 мкг | 1000 мкг | 4% | 10.2% | 2506 г |
| Молибден, Mo | 4.7 мкг | 70 мкг | 6.7% | 17% | 1489 г |
| Никель, Ni | 4.168 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.189 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.8% | 29101 г |
| Стронций, Sr | 3.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.14 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 4.6% | 5703 г |
| Хром, Cr | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 15.7% | 1613 г |
| Цинк, Zn | 0.1659 мг | 12 мг | 1.4% | 3.6% | 7233 г |
| Цирконий, Zr | 0.28 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.198 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 102.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.498 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.194 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.128 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.744 г | min 16.8 г | 4.4% | 11.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.74 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.031 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.1% | 45.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.868 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ постный без картофеля составляет 39,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».