| Соевое масло | 24 г |
| Мойва весенняя (Жарка) | 800 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Лавровый лист | 0.2 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Перец белый | 2 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Пажитник, семена | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Ржаная мука, обойная (Жарка) | 2 г |
| Лимонный сок, необработанный | 6 г |
Рыбку промыть, припорошить специями и мукой, и обжарить на соевом масле до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.1 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 962 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 11.9% | 481 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 12.2% | 467 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3508 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.3 мкг | 900 мкг | 4.9% | 2.8% | 2032 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.038 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| бета Криптоксантин | 10.057 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.504 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.3% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 5% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 0.42 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 119048 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 4.3% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.052 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.9% | 3065 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.54 мг | 90 мг | 1.7% | 1% | 5844 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.631 мг | 15 мг | 10.9% | 6.2% | 920 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.006 мкг | 50 мкг | 833333 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 7.7 мкг | 120 мкг | 6.4% | 3.7% | 1558 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8342 мг | 20 мг | 19.2% | 11% | 522 г |
| Ниацин | 0.869 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342 мг | 2500 мг | 13.7% | 7.8% | 731 г |
| Кальций, Ca | 42.47 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.4% | 2355 г |
| Магний, Mg | 36.81 мг | 400 мг | 9.2% | 5.3% | 1087 г |
| Натрий, Na | 197.67 мг | 1300 мг | 15.2% | 8.7% | 658 г |
| Сера, S | 168.84 мг | 1000 мг | 16.9% | 9.7% | 592 г |
| Фосфор, P | 277.8 мг | 800 мг | 34.7% | 19.8% | 288 г |
| Хлор, Cl | 364.04 мг | 2300 мг | 15.8% | 9% | 632 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.945 мг | 18 мг | 5.3% | 3% | 1905 г |
| Йод, I | 22 мкг | 150 мкг | 14.7% | 8.4% | 682 г |
| Кобальт, Co | 9.51 мкг | 10 мкг | 95.1% | 54.3% | 105 г |
| Марганец, Mn | 0.1998 мг | 2 мг | 10% | 5.7% | 1001 г |
| Медь, Cu | 275.58 мкг | 1000 мкг | 27.6% | 15.8% | 363 г |
| Молибден, Mo | 4.655 мкг | 70 мкг | 6.7% | 3.8% | 1504 г |
| Никель, Ni | 6.41 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.216 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 25463 г |
| Фтор, F | 459.66 мкг | 4000 мкг | 11.5% | 6.6% | 870 г |
| Хром, Cr | 58.77 мкг | 50 мкг | 117.5% | 67.1% | 85 г |
| Цинк, Zn | 1.3663 мг | 12 мг | 11.4% | 6.5% | 878 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.175 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.848 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.423 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.733 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.667 г | ~ | |||
| Лизин | 1.395 г | ~ | |||
| Метионин | 0.524 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.739 г | ~ | |||
| Треонин | 0.782 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.721 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.351 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.548 г | ~ | |||
| Глицин | 0.912 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.758 г | ~ | |||
| Пролин | 0.623 г | ~ | |||
| Серин | 0.733 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.642 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 57.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 25.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.288 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.447 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.841 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.217 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.266 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.875 г | min 16.8 г | 29% | 16.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.031 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.328 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.463 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.552 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.5 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.3% | 17.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.047 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.497 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.102 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.496 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.038 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.471 г | ~ |
Энергетическая ценность Мойва обжаренная в соевом масле составляет 175,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».