| Вода водопроводная, городская | 3000 г |
| Свинина, рёбра со спины | 1100 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 800 г |
| Морковь (Варка без слива) | 80 г |
| Картофель (Варка без слива) | 620 г |
| Перловая крупа (Варка без слива вязкая) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Свекла маринованная, консервированная | 360 г |
| Томатная паста. Консервы | 18 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 150 г |
| Укроп (Варка без слива) | 10 г |
| Лавровый лист | 0.6 г |
| Перец душистый, молотый | 1.5 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.1 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2712 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 8.7% | 1854 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 8.7% | 1867 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 3.4% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.6% | 2857 г |
| Вода | 86.7 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2622 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.4 мкг | 900 мкг | 3% | 4.8% | 3285 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.172 мг | 5 мг | 3.4% | 5.5% | 2907 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 10.8% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 6.8% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 16.04 мг | 500 мг | 3.2% | 5.2% | 3117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% | 6.3% | 2551 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 10.1% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.699 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.9% | 8512 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 5.3% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.4 мг | 90 мг | 4.9% | 7.9% | 2045 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.197 мкг | 10 мкг | 2% | 3.2% | 5076 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.197 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.102 мг | 15 мг | 0.7% | 1.1% | 14706 г |
| Витамин Н, биотин | 0.053 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 94340 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.2 мкг | 120 мкг | 8.5% | 13.7% | 1176 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5672 мг | 20 мг | 7.8% | 12.6% | 1276 г |
| Ниацин | 0.24 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.447 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.63 мг | 2500 мг | 6.4% | 10.3% | 1566 г |
| Кальций, Ca | 17.62 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.9% | 5675 г |
| Кремний, Si | 7.427 мг | 30 мг | 24.8% | 39.9% | 404 г |
| Магний, Mg | 10.17 мг | 400 мг | 2.5% | 4% | 3933 г |
| Натрий, Na | 91.47 мг | 1300 мг | 7% | 11.3% | 1421 г |
| Сера, S | 45.82 мг | 1000 мг | 4.6% | 7.4% | 2182 г |
| Фосфор, P | 45.4 мг | 800 мг | 5.7% | 9.2% | 1762 г |
| Хлор, Cl | 109.72 мг | 2300 мг | 4.8% | 7.7% | 2096 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.401 мг | 18 мг | 2.2% | 3.5% | 4489 г |
| Йод, I | 0.72 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.8% | 20833 г |
| Кобальт, Co | 1.142 мкг | 10 мкг | 11.4% | 18.4% | 876 г |
| Литий, Li | 4.704 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 4.7% | 3509 г |
| Медь, Cu | 60.56 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 9.8% | 1651 г |
| Молибден, Mo | 1.892 мкг | 70 мкг | 2.7% | 4.3% | 3700 г |
| Никель, Ni | 1.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.197 мкг | 55 мкг | 11.3% | 18.2% | 888 г |
| Стронций, Sr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.8% | 9091 г |
| Хром, Cr | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 4% | 3937 г |
| Цинк, Zn | 0.6022 мг | 12 мг | 5% | 8.1% | 1993 г |
| Цирконий, Zr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.513 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.245 г | ~ | |||
| Валин | 0.197 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.145 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.181 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.306 г | ~ | |||
| Лизин | 0.326 г | ~ | |||
| Метионин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.168 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.255 г | ~ | |||
| Аланин | 0.218 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.375 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.173 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.643 г | ~ | |||
| Пролин | 0.169 г | ~ | |||
| Серин | 0.169 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 17.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.33 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.26 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.647 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.343 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.246 г | min 16.8 г | 7.4% | 11.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.165 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.128 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.495 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.44 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.418 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.025 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.018 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на бульоне из свинины составляет 62,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».