Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб базовый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб базовый

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 400 г
Вода водопроводная, городская 260 г
Подсолнечное масло 30 г
Сахар песок 50 г
Дрожжевой экстракт 7 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб базовый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.4 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 637 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 3.3% 1169 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 3.6% 1057 г
Углеводы 47.8 г 219 г 21.8% 8.2% 458 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4% 952 г
Вода 45.4 г 2273 г 2% 0.8% 5007 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.322 мг 1.5 мг 21.5% 8.1% 466 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 4.3% 882 г
Витамин В4, холин 31.52 мг 500 мг 6.3% 2.4% 1586 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 1.5% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 1.5% 2597 г
Витамин В9, фолаты 70.064 мкг 400 мкг 17.5% 6.6% 571 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.865 мг 15 мг 19.1% 7.2% 524 г
Витамин Н, биотин 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4348 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.9708 мг 20 мг 14.9% 5.6% 673 г
Ниацин 0.719 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.81 мг 2500 мг 3.7% 1.4% 2694 г
Кальций, Ca 15.41 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6489 г
Кремний, Si 2.299 мг 30 мг 7.7% 2.9% 1305 г
Магний, Mg 11.64 мг 400 мг 2.9% 1.1% 3436 г
Натрий, Na 328.13 мг 1300 мг 25.2% 9.5% 396 г
Сера, S 44.09 мг 1000 мг 4.4% 1.7% 2268 г
Фосфор, P 51.7 мг 800 мг 6.5% 2.5% 1547 г
Хлор, Cl 458.28 мг 2300 мг 19.9% 7.5% 502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 603.6 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Ванадий, V 51.74 мкг ~
Железо, Fe 0.784 мг 18 мг 4.4% 1.7% 2296 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 30612 г
Кобальт, Co 1.042 мкг 10 мкг 10.4% 3.9% 960 г
Марганец, Mn 0.3323 мг 2 мг 16.6% 6.3% 602 г
Медь, Cu 66.72 мкг 1000 мкг 6.7% 2.5% 1499 г
Молибден, Mo 8.009 мкг 70 мкг 11.4% 4.3% 874 г
Никель, Ni 1.265 мкг ~
Олово, Sn 2.99 мкг ~
Селен, Se 3.222 мкг 55 мкг 5.9% 2.2% 1707 г
Титан, Ti 6.32 мкг ~
Фтор, F 44.23 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9044 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 0.9% 3968 г
Цинк, Zn 0.4588 мг 12 мг 3.8% 1.4% 2616 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 23.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.982 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.278 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.069 г min 16.8 г 6.4% 2.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.919 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.686 г ~

Энергетическая ценность Хлеб базовый составляет 264,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».