| Печень говяжья | 300 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Чеснок | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.9 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1518 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 16.6% | 543 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.9% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.2% | 2857 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3072 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6275.3 мкг | 900 мкг | 697.3% | 628.8% | 14 г |
| Ретинол | 6.15 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 13.5% | 667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.239 мг | 1.5 мг | 15.9% | 14.3% | 628 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.651 мг | 1.8 мг | 91.7% | 82.7% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 478.63 мг | 500 мг | 95.7% | 86.3% | 104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.15 мг | 5 мг | 103% | 92.9% | 97 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.579 мг | 2 мг | 29% | 26.1% | 345 г |
| Витамин В9, фолаты | 181.95 мкг | 400 мкг | 45.5% | 41% | 220 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45 мкг | 3 мкг | 1500% | 1352.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.25 мг | 90 мг | 30.3% | 27.3% | 330 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 8.1% | 1111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.73 мг | 15 мг | 4.9% | 4.4% | 2055 г |
| Витамин Н, биотин | 73.68 мкг | 50 мкг | 147.4% | 132.9% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.9% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.99 мг | 20 мг | 50% | 45.1% | 200 г |
| Ниацин | 6.85 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.75 мг | 2500 мг | 10.2% | 9.2% | 978 г |
| Кальций, Ca | 21.95 мг | 1000 мг | 2.2% | 2% | 4556 г |
| Кремний, Si | 1.128 мг | 30 мг | 3.8% | 3.4% | 2660 г |
| Магний, Mg | 17.8 мг | 400 мг | 4.5% | 4.1% | 2247 г |
| Натрий, Na | 79.65 мг | 1300 мг | 6.1% | 5.5% | 1632 г |
| Сера, S | 195.43 мг | 1000 мг | 19.5% | 17.6% | 512 г |
| Фосфор, P | 252.1 мг | 800 мг | 31.5% | 28.4% | 317 г |
| Хлор, Cl | 81.5 мг | 2300 мг | 3.5% | 3.2% | 2822 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.41 мг | 18 мг | 30.1% | 27.1% | 333 г |
| Йод, I | 5.78 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.5% | 2595 г |
| Кобальт, Co | 16.375 мкг | 10 мкг | 163.8% | 147.7% | 61 г |
| Литий, Li | 0.15 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3228 мг | 2 мг | 16.1% | 14.5% | 620 г |
| Медь, Cu | 2873.5 мкг | 1000 мкг | 287.4% | 259.2% | 35 г |
| Молибден, Mo | 83.77 мкг | 70 мкг | 119.7% | 107.9% | 84 г |
| Никель, Ni | 48.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.585 мкг | 55 мкг | 55.6% | 50.1% | 180 г |
| Фтор, F | 179.1 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 4.1% | 2233 г |
| Хром, Cr | 26.4 мкг | 50 мкг | 52.8% | 47.6% | 189 г |
| Цинк, Zn | 3.9713 мг | 12 мг | 33.1% | 29.8% | 302 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.32 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.97 г | ~ | |||
| Валин | 0.942 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.64 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.706 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.203 г | ~ | |||
| Лизин | 1.085 г | ~ | |||
| Метионин | 0.332 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.574 г | ~ | |||
| Треонин | 0.616 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.706 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.259 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.769 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.713 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.507 г | ~ | |||
| Пролин | 0.771 г | ~ | |||
| Серин | 0.5 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.554 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 20% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 202.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.338 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.608 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.525 г | min 16.8 г | 3.1% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.63 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.135 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная печень говяжья составляет 110,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».