| Свинина, мякоть окорока, тушеная | 1150 г |
| Вода | 200 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Чеснок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.2 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1255 г |
| Белки | 25.9 г | 76 г | 34.1% | 25.4% | 293 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 2.8% | 2667 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3220 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.985 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.502 мг | 1.5 мг | 33.5% | 25% | 299 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.425 мг | 1.8 мг | 23.6% | 17.6% | 424 г |
| Витамин В4, холин | 88.83 мг | 500 мг | 17.8% | 13.3% | 563 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.674 мг | 5 мг | 13.5% | 10.1% | 742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.413 мг | 2 мг | 20.7% | 15.4% | 484 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.89 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 44944 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.482 мкг | 3 мкг | 16.1% | 12% | 622 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.096 мг | 15 мг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.413 мг | 20 мг | 32.1% | 23.9% | 312 г |
| Ниацин | 0.009 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.258 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.69 мг | 2500 мг | 12.3% | 9.2% | 815 г |
| Кальций, Ca | 9.75 мг | 1000 мг | 1% | 0.7% | 10256 г |
| Кремний, Si | 0.019 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 157895 г |
| Магний, Mg | 21.68 мг | 400 мг | 5.4% | 4% | 1845 г |
| Натрий, Na | 315.96 мг | 1300 мг | 24.3% | 18.1% | 411 г |
| Сера, S | 260.82 мг | 1000 мг | 26.1% | 19.4% | 383 г |
| Фосфор, P | 198.7 мг | 800 мг | 24.8% | 18.5% | 403 г |
| Хлор, Cl | 432.02 мг | 2300 мг | 18.8% | 14% | 532 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.937 мг | 18 мг | 5.2% | 3.9% | 1921 г |
| Йод, I | 0.07 мкг | 150 мкг | 214286 г | ||
| Кобальт, Co | 0.174 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.3% | 5747 г |
| Литий, Li | 0.022 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.043 мг | 2 мг | 2.2% | 1.6% | 4651 г |
| Медь, Cu | 62.42 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 4.6% | 1602 г |
| Молибден, Mo | 1.21 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.3% | 5785 г |
| Никель, Ni | 0.123 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.463 мкг | 55 мкг | 57.2% | 42.6% | 175 г |
| Фтор, F | 14.61 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27379 г |
| Хром, Cr | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Цинк, Zn | 2.3925 мг | 12 мг | 19.9% | 14.8% | 502 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.188 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.667 г | ~ | |||
| Валин | 1.309 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.052 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.226 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.131 г | ~ | |||
| Лизин | 2.301 г | ~ | |||
| Метионин | 0.71 г | ~ | |||
| Треонин | 1.138 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.308 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.483 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.423 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 1.17 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.954 г | ~ | |||
| Пролин | 1.049 г | ~ | |||
| Серин | 1.081 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.292 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.418 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.216 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.851 г | min 16.8 г | 5.1% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.782 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.771 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.396 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.319 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.01 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса домашняя из окорочка св составляет 134,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».