| Цветная капуста | 500 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 50 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 41 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.7 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1899 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 3.6% | 3167 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 14.1% | 800 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 10.1% | 1111 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 4.2% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.3 мкг | 900 мкг | 5.3% | 6% | 1903 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 1% | 11628 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 6.7% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 6.4% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 43.57 мг | 500 мг | 8.7% | 9.8% | 1148 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.79 мг | 5 мг | 15.8% | 17.8% | 633 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 8% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.093 мкг | 400 мкг | 5% | 5.6% | 1991 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 1.9% | 6000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 59.25 мг | 90 мг | 65.8% | 74.2% | 152 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.281 мг | 15 мг | 1.9% | 2.1% | 5338 г |
| Витамин Н, биотин | 1.607 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.6% | 3111 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.2 мкг | 120 мкг | 11.8% | 13.3% | 845 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9107 мг | 20 мг | 4.6% | 5.2% | 2196 г |
| Ниацин | 0.523 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.97 мг | 2500 мг | 7.6% | 8.6% | 1323 г |
| Кальций, Ca | 30.94 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.5% | 3232 г |
| Кремний, Si | 18.613 мг | 30 мг | 62% | 69.9% | 161 г |
| Магний, Mg | 15.09 мг | 400 мг | 3.8% | 4.3% | 2651 г |
| Натрий, Na | 12.46 мг | 1300 мг | 1% | 1.1% | 10433 г |
| Сера, S | 18.91 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.1% | 5288 г |
| Фосфор, P | 50.3 мг | 800 мг | 6.3% | 7.1% | 1590 г |
| Хлор, Cl | 6.09 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 37767 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 486.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 423 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.215 мг | 18 мг | 6.8% | 7.7% | 1481 г |
| Йод, I | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.5% | 4545 г |
| Кобальт, Co | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Марганец, Mn | 0.1325 мг | 2 мг | 6.6% | 7.4% | 1509 г |
| Медь, Cu | 37.73 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 4.3% | 2650 г |
| Молибден, Mo | 7.191 мкг | 70 мкг | 10.3% | 11.6% | 973 г |
| Никель, Ni | 7.487 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.611 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.2% | 9002 г |
| Стронций, Sr | 1.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.48 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 161290 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.5% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.2693 мг | 12 мг | 2.2% | 2.5% | 4456 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.338 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.692 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.245 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.12 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.064 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.139 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.157 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.811 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.855 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.651 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.044 г | min 16.8 г | 12.2% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.645 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.233 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 88,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».