Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка по флотски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка по флотски

Морковь 135 г
Оливковое масло 3 г
Лук репчатый 88 г
Фарш Филейный [Троекурово] 450 г
Гречка 224 г
Вода 650 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по флотски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.4 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2699 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 11.9% 1357 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8.7% 1867 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.4% 6844 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.4% 2500 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 6.1% 2598 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174.3 мкг 900 мкг 19.4% 31.1% 516 г
бета Каротин 1.046 мг 5 мг 20.9% 33.5% 478 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 2.1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 1.1% 13846 г
Витамин В4, холин 1.11 мг 500 мг 0.2% 0.3% 45045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 1% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 2.7% 5882 г
Витамин В9, фолаты 2.545 мкг 400 мкг 0.6% 1% 15717 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 1.8% 9000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.101 мг 15 мг 0.7% 1.1% 14851 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 48544 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.4054 мг 20 мг 2% 3.2% 4933 г
Ниацин 0.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 41.91 мг 2500 мг 1.7% 2.7% 5965 г
Кальций, Ca 7.31 мг 1000 мг 0.7% 1.1% 13680 г
Кремний, Si 5.625 мг 30 мг 18.8% 30.1% 533 г
Магний, Mg 12.3 мг 400 мг 3.1% 5% 3252 г
Натрий, Na 24.6 мг 1300 мг 1.9% 3% 5285 г
Сера, S 8.17 мг 1000 мг 0.8% 1.3% 12240 г
Фосфор, P 19.5 мг 800 мг 2.4% 3.8% 4103 г
Хлор, Cl 42.09 мг 2300 мг 1.8% 2.9% 5464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.8 мкг ~
Бор, B 42.4 мкг ~
Ванадий, V 8.62 мкг ~
Железо, Fe 0.366 мг 18 мг 2% 3.2% 4918 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 20548 г
Кобальт, Co 0.588 мкг 10 мкг 5.9% 9.5% 1701 г
Литий, Li 0.523 мкг ~
Марганец, Mn 0.0922 мг 2 мг 4.6% 7.4% 2169 г
Медь, Cu 38.31 мкг 1000 мкг 3.8% 6.1% 2610 г
Молибден, Mo 3.818 мкг 70 мкг 5.5% 8.8% 1833 г
Никель, Ni 0.693 мкг ~
Рубидий, Rb 29.1 мкг ~
Селен, Se 0.361 мкг 55 мкг 0.7% 1.1% 15235 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 57.33 мкг 4000 мкг 1.4% 2.2% 6977 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 1.8% 9434 г
Цинк, Zn 0.1646 мг 12 мг 1.4% 2.2% 7290 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.194 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.129 г min 16.8 г 0.8% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.126 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Гречка по флотски составляет 62,4 кКал.

  • Порция = 258 гр (161 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».