| Говядина разных категорий, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная | 1100 г |
| Лук репчатый | 108 г |
| Морковь, красная | 160 г |
| Укроп, свежий | 12 г |
| Масло оливковое | 60 г |
| Вода | 500 г |
| Картофель (Варка на пару) | 1380 г |
| Шампиньоны | 300 г |
Очень простое и вкусное рагу ))) Говяжьи ребрышки режем\рубим на порционные куски. В Чугунок наливаем оливковое масло. Прогреваем. В чугунок кладем ребра и на среднем огне 10 мин, потом на медленном минут 30-40 тушим. В это время чистим картошку. морковь,лук. Картошку режем крупными кубиками. Лук полукольцами. Морковь кружочками. Когда ребра в полуготовности, добавляем лук и морковь. Соль, перец по вкусу. Продолжаем тушить овощи с мясом. 20 минут. После этого добавляем картошку и заливаем кипяченой водой доверху, оставляя сантиметра два до верха. Подсаливаем по вкусу, добавляем лавровый лист (по вкусу) и тушим на медленном огне до готовности. Тушим до готовности. За 2 минуты до окончания готовки добавляем укроп. Приятного аппетита! Состав: Говядина разных категорий, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная 1100 г Лук репчатый 108 г Морковь, красная 160 г Укроп, свежий 12 г Вода 500 г Масло оливковое 60 г Картофель 1380 г Шампиньоны 300 г
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.3 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1555 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 12.6% | 738 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.1% | 1302 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.8% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.2% | 2222 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2918 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92 мкг | 900 мкг | 10.2% | 9.4% | 978 г |
| бета Каротин | 0.545 мг | 5 мг | 10.9% | 10.1% | 917 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.9% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 5.8% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 34.64 мг | 500 мг | 6.9% | 6.4% | 1443 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.487 мг | 5 мг | 9.7% | 9% | 1027 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.325 мг | 2 мг | 16.3% | 15.1% | 615 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.85 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.3% | 4061 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.519 мкг | 3 мкг | 17.3% | 16% | 578 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.8 мг | 90 мг | 7.6% | 7% | 1324 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 32258 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.031 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.391 мг | 15 мг | 2.6% | 2.4% | 3836 г |
| Витамин Н, биотин | 0.093 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 53763 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8344 мг | 20 мг | 19.2% | 17.7% | 522 г |
| Ниацин | 0.904 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.549 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 374.41 мг | 2500 мг | 15% | 13.9% | 668 г |
| Кальций, Ca | 13.31 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.2% | 7513 г |
| Магний, Mg | 19.81 мг | 400 мг | 5% | 4.6% | 2019 г |
| Натрий, Na | 22.59 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.6% | 5755 г |
| Сера, S | 14.44 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 6925 г |
| Фосфор, P | 106.9 мг | 800 мг | 13.4% | 12.4% | 748 г |
| Хлор, Cl | 25.41 мг | 2300 мг | 1.1% | 1% | 9052 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 358.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.007 мг | 18 мг | 5.6% | 5.2% | 1787 г |
| Йод, I | 3.53 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.2% | 4249 г |
| Кобальт, Co | 3.336 мкг | 10 мкг | 33.4% | 30.8% | 300 г |
| Литий, Li | 29.958 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0803 мг | 2 мг | 4% | 3.7% | 2491 г |
| Медь, Cu | 84.01 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 7.8% | 1190 г |
| Молибден, Mo | 3.336 мкг | 70 мкг | 4.8% | 4.4% | 2098 г |
| Никель, Ni | 2.018 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 209.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.693 мкг | 55 мкг | 19.4% | 17.9% | 514 г |
| Фтор, F | 27.65 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14467 г |
| Хром, Cr | 5.01 мкг | 50 мкг | 10% | 9.2% | 998 г |
| Цинк, Zn | 1.8783 мг | 12 мг | 15.7% | 14.5% | 639 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.564 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.634 г | ~ | |||
| Валин | 0.501 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.303 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.45 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.777 г | ~ | |||
| Лизин | 0.825 г | ~ | |||
| Метионин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.404 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.4 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.499 г | ~ | |||
| Аланин | 0.595 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.934 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.595 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.484 г | ~ | |||
| Пролин | 0.472 г | ~ | |||
| Серин | 0.41 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.327 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.676 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.769 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.355 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.137 г | min 16.8 г | 12.7% | 11.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.021 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.366 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.341 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу с ребрами и картоплей составляет 108,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».