| Свинина мясная (Тушение) | 300 г |
| Сморчок, гриб (Тушение) | 300 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.8 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 6% | 784 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 5.4% | 864 г |
| Жиры | 18.9 г | 56 г | 33.8% | 15.7% | 296 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 1.4% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.4 мкг | 900 мкг | 1.9% | 0.9% | 5172 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.201 мг | 1.5 мг | 13.4% | 6.2% | 746 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 3.3% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 41.05 мг | 500 мг | 8.2% | 3.8% | 1218 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.465 мг | 5 мг | 9.3% | 4.3% | 1075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 4.1% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.933 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.6% | 8109 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.129 мкг | 3 мкг | 4.3% | 2% | 2326 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.21 мг | 90 мг | 1.3% | 0.6% | 7438 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.208 мкг | 10 мкг | 22.1% | 10.3% | 453 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.283 мг | 15 мг | 1.9% | 0.9% | 5300 г |
| Витамин Н, биотин | 1.086 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1% | 4604 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8095 мг | 20 мг | 19% | 8.8% | 525 г |
| Ниацин | 1.344 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.14 мг | 2500 мг | 13.3% | 6.2% | 753 г |
| Кальций, Ca | 51.1 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.4% | 1957 г |
| Магний, Mg | 22.75 мг | 400 мг | 5.7% | 2.7% | 1758 г |
| Натрий, Na | 237.07 мг | 1300 мг | 18.2% | 8.5% | 548 г |
| Сера, S | 125.54 мг | 1000 мг | 12.6% | 5.9% | 797 г |
| Фосфор, P | 189.8 мг | 800 мг | 23.7% | 11% | 421 г |
| Хлор, Cl | 340.46 мг | 2300 мг | 14.8% | 6.9% | 676 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.478 мг | 18 мг | 36% | 16.8% | 278 г |
| Йод, I | 3.64 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.1% | 4121 г |
| Кобальт, Co | 3.941 мкг | 10 мкг | 39.4% | 18.3% | 254 г |
| Марганец, Mn | 0.2491 мг | 2 мг | 12.5% | 5.8% | 803 г |
| Медь, Cu | 348.52 мкг | 1000 мкг | 34.9% | 16.2% | 287 г |
| Молибден, Mo | 8.061 мкг | 70 мкг | 11.5% | 5.4% | 868 г |
| Никель, Ni | 5.626 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.81 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.2 мкг | 55 мкг | 2.2% | 1% | 4583 г |
| Стронций, Sr | 5.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.06 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 10793 г |
| Хром, Cr | 6.81 мкг | 50 мкг | 13.6% | 6.3% | 734 г |
| Цинк, Zn | 2.0419 мг | 12 мг | 17% | 7.9% | 588 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.462 г | ~ | |||
| Валин | 0.47 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.303 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.405 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.608 г | ~ | |||
| Лизин | 0.675 г | ~ | |||
| Метионин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Треонин | 0.359 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.328 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.626 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.405 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.708 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 0.361 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.266 г | ~ | |||
| Пролин | 0.405 г | ~ | |||
| Серин | 0.349 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.298 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 17.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.211 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.61 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.908 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.159 г | min 16.8 г | 48.6% | 22.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.546 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.757 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.852 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.5% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.613 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.069 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины и сморчков составляет 214,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».