| Филе Куриного Бедра [Петелинка] | 200 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Морковь | 80 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Чеснок | 25 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 110 г |
| Вода | 300 г |
Мясо нарезать небольшими кусочками, лук и морковь почистить и порезать. В казане или глубокой сковороде\кастрюле (с толстым дном) обжарить лук до золотистого цвета. Добавить мясо, немного обжарить. Добавить морковь. Тушить под крышкой около 5 минут. Добавить специи для плова, соль, перец. Налить воду так, чтобы она покрывала мясо. Тушить 35-40 минут, на среднем огне. Предварительно хорошо промыть рис в холодной воде (5-6 раз, пока вода не станет прозрачной). Сверху на мясо и овощи насыпать рис, НЕ перемешивать (так плов будет рассыпчатым), разровнять ложкой\лопаточкой. Аккуратно влить горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см. Затем в серединку положить чеснок, вдавить его в рис. Деревянной палочкой/лопаточкой сделать отверстия (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара. Готовить под крышкой до готовности (около 20-25 минут). Перед подачей все перемешать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.9 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1393 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 5.9% | 1407 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 8.1% | 1018 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 4.7% | 1752 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 197.5 мкг | 900 мкг | 21.9% | 18.1% | 456 г |
| бета Каротин | 1.185 мг | 5 мг | 23.7% | 19.6% | 422 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 1.3% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.017 мг | 1.8 мг | 0.9% | 0.7% | 10588 г |
| Витамин В4, холин | 12.79 мг | 500 мг | 2.6% | 2.2% | 3909 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 1.8% | 4630 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.451 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.9% | 8987 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.79 мг | 90 мг | 2% | 1.7% | 5028 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.347 мг | 15 мг | 2.3% | 1.9% | 4323 г |
| Витамин Н, биотин | 0.623 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8026 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.7% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6926 мг | 20 мг | 3.5% | 2.9% | 2888 г |
| Ниацин | 0.373 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 58.66 мг | 2500 мг | 2.3% | 1.9% | 4262 г |
| Кальций, Ca | 14.06 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7112 г |
| Кремний, Si | 16.622 мг | 30 мг | 55.4% | 45.8% | 180 г |
| Магний, Mg | 13.22 мг | 400 мг | 3.3% | 2.7% | 3026 г |
| Натрий, Na | 4.99 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.3% | 26052 г |
| Сера, S | 15.59 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6414 г |
| Фосфор, P | 34.7 мг | 800 мг | 4.3% | 3.6% | 2305 г |
| Хлор, Cl | 13.53 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 16999 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 209.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.338 мг | 18 мг | 1.9% | 1.6% | 5325 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 1.105 мкг | 10 мкг | 11.1% | 9.2% | 905 г |
| Литий, Li | 1.364 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2378 мг | 2 мг | 11.9% | 9.8% | 841 г |
| Медь, Cu | 54.48 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 4.5% | 1836 г |
| Молибден, Mo | 3.814 мкг | 70 мкг | 5.4% | 4.5% | 1835 г |
| Никель, Ni | 1.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.548 мкг | 55 мкг | 4.6% | 3.8% | 2159 г |
| Стронций, Sr | 1.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.57 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.1% | 7609 г |
| Хром, Cr | 1.96 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.2% | 2551 г |
| Цинк, Zn | 0.3479 мг | 12 мг | 2.9% | 2.4% | 3449 г |
| Цирконий, Zr | 1.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.732 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.089 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.568 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.282 г | min 16.8 г | 7.6% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.245 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.248 г | ~ |
Энергетическая ценность Обед 13 составляет 120,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».