| Бульон говяжий | 1200 г |
| Вода | 1300 г |
| Картофель | 800 г |
| Морковь (Жарка) | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Укроп | 20 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.2 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4408 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 7.6% | 3455 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 5.5% | 4667 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 5.5% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 9.2% | 2857 г |
| Вода | 89.7 г | 2273 г | 3.9% | 10.2% | 2534 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116.3 мкг | 900 мкг | 12.9% | 33.8% | 774 г |
| бета Каротин | 0.702 мг | 5 мг | 14% | 36.6% | 712 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.283 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 7.3% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 8.1% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 5.34 мг | 500 мг | 1.1% | 2.9% | 9363 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 3.9% | 6494 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 12.6% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.311 мкг | 400 мкг | 1.3% | 3.4% | 7532 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.08 мг | 90 мг | 12.3% | 32.2% | 812 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.301 мг | 15 мг | 2% | 5.2% | 4983 г |
| Витамин Н, биотин | 0.115 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 43478 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.2 мкг | 120 мкг | 13.5% | 35.3% | 741 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0712 мг | 20 мг | 5.4% | 14.1% | 1867 г |
| Ниацин | 0.505 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.15 мг | 2500 мг | 8.9% | 23.3% | 1125 г |
| Кальций, Ca | 17.34 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.5% | 5767 г |
| Кремний, Si | 16.014 мг | 30 мг | 53.4% | 139.8% | 187 г |
| Магний, Mg | 12.93 мг | 400 мг | 3.2% | 8.4% | 3094 г |
| Натрий, Na | 235.54 мг | 1300 мг | 18.1% | 47.4% | 552 г |
| Сера, S | 19.55 мг | 1000 мг | 2% | 5.2% | 5115 г |
| Фосфор, P | 35.8 мг | 800 мг | 4.5% | 11.8% | 2235 г |
| Хлор, Cl | 232.16 мг | 2300 мг | 10.1% | 26.4% | 991 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 246.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.463 мг | 18 мг | 2.6% | 6.8% | 3888 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.9% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 1.725 мкг | 10 мкг | 17.3% | 45.3% | 580 г |
| Литий, Li | 14.952 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0739 мг | 2 мг | 3.7% | 9.7% | 2706 г |
| Медь, Cu | 60.16 мкг | 1000 мкг | 6% | 15.7% | 1662 г |
| Молибден, Mo | 4.623 мкг | 70 мкг | 6.6% | 17.3% | 1514 г |
| Никель, Ni | 2.839 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.481 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2.4% | 11435 г |
| Стронций, Sr | 2.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.23 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 2.9% | 9472 г |
| Хром, Cr | 2.7 мкг | 50 мкг | 5.4% | 14.1% | 1852 г |
| Цинк, Zn | 0.2256 мг | 12 мг | 1.9% | 5% | 5319 г |
| Цирконий, Zr | 0.57 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.862 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.366 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 16.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.13 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.156 г | min 16.8 г | 0.9% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.323 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.298 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на говяжъем бульоне составляет 38,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».