| Чечевица, зерно | 140 г |
| Морковь | 200 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Куриная грудка (филе) | 220 г |
Если чечевицу вы не замачивали на ночь, но время тушения можно увеличить. Чечевицу всыпать в скороводу налить воды, тушить 10 минут, после слить воду обязательно. Влить теперь 1,5 стакана воды, которые приготовлены были, тушить еще 35 минут. По необходимости добавлять воду. Морковь натереть на терке, лук и перец нарезать кубиками. В отдельной сковороде обжарить все овощи на капле масла, можно немного добавить воды. Тушить 5 минут. После добавить к чечевице все овощи и тушим еще 5-10 минут. Соль, специи по вкусу. Сверху посыпать зеленью. Специи такие как кориандр, хмели-сунели, папарика, придадут вкус бобовым. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.6 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1242 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 12.3% | 598 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 5% | 1474 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 4.3% | 1738 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 12.9% | 571 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 571.9 мкг | 900 мкг | 63.5% | 46.8% | 157 г |
| альфа Каротин | 0.507 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.442 мг | 5 мг | 68.8% | 50.7% | 145 г |
| бета Криптоксантин | 2.845 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.183 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 7.2% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.6% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 48.15 мг | 500 мг | 9.6% | 7.1% | 1038 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.798 мг | 5 мг | 16% | 11.8% | 627 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.417 мг | 2 мг | 20.9% | 15.4% | 480 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.465 мкг | 400 мкг | 6.4% | 4.7% | 1571 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.065 мкг | 3 мкг | 2.2% | 1.6% | 4615 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.35 мг | 90 мг | 4.8% | 3.5% | 2069 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.795 мг | 15 мг | 5.3% | 3.9% | 1887 г |
| Витамин Н, биотин | 0.386 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12953 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.8 мкг | 120 мкг | 9% | 6.6% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8774 мг | 20 мг | 19.4% | 14.3% | 516 г |
| Ниацин | 4.048 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.27 мг | 2500 мг | 12.7% | 9.4% | 790 г |
| Кальций, Ca | 32.66 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.4% | 3062 г |
| Кремний, Si | 23.662 мг | 30 мг | 78.9% | 58.2% | 127 г |
| Магний, Mg | 55.86 мг | 400 мг | 14% | 10.3% | 716 г |
| Натрий, Na | 36.73 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.1% | 3539 г |
| Сера, S | 114.84 мг | 1000 мг | 11.5% | 8.5% | 871 г |
| Фосфор, P | 155.9 мг | 800 мг | 19.5% | 14.4% | 513 г |
| Хлор, Cl | 60.62 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.9% | 3794 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 192.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 210.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.129 мг | 18 мг | 17.4% | 12.8% | 575 г |
| Йод, I | 4.46 мкг | 150 мкг | 3% | 2.2% | 3363 г |
| Кобальт, Co | 6.485 мкг | 10 мкг | 64.9% | 47.9% | 154 г |
| Литий, Li | 16.439 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3421 мг | 2 мг | 17.1% | 12.6% | 585 г |
| Медь, Cu | 195 мкг | 1000 мкг | 19.5% | 14.4% | 513 г |
| Молибден, Mo | 24.324 мкг | 70 мкг | 34.7% | 25.6% | 288 г |
| Никель, Ni | 33.944 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.055 мкг | 55 мкг | 20.1% | 14.8% | 498 г |
| Стронций, Sr | 5.41 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 59.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.94 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.2% | 6066 г |
| Хром, Cr | 11.06 мкг | 50 мкг | 22.1% | 16.3% | 452 г |
| Цинк, Zn | 1.1434 мг | 12 мг | 9.5% | 7% | 1050 г |
| Цирконий, Zr | 0.57 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.631 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.67 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.555 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.568 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.007 г | ~ | |||
| Лизин | 1.178 г | ~ | |||
| Метионин | 0.201 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.379 г | ~ | |||
| Треонин | 0.549 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.591 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.28 г | ~ | |||
| Аланин | 0.631 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.217 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.503 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.759 г | ~ | |||
| Пролин | 0.534 г | ~ | |||
| Серин | 0.573 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.443 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.07 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.845 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.487 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.108 г | min 16.8 г | 12.5% | 9.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.012 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.441 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.397 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Чечевица с мясом составляет 135,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».