Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Говядина 1 кат. (Запекание) 250 г
Свинина мясная (Запекание) 250 г
Вода 100 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 200 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279.1 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 603 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 6.5% 551 г
Жиры 18.2 г 56 г 32.5% 11.6% 308 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 2.5% 1441 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.3% 2857 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 0.9% 4217 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 4.6% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 2.1% 1714 г
Витамин В4, холин 66.53 мг 500 мг 13.3% 4.8% 752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 2.9% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 4.2% 866 г
Витамин В9, фолаты 10.27 мкг 400 мкг 2.6% 0.9% 3895 г
Витамин В12, кобаламин 0.912 мкг 3 мкг 30.4% 10.9% 329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.783 мг 15 мг 5.2% 1.9% 1916 г
Витамин Н, биотин 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 1.1% 3106 г
Витамин РР, НЭ 5.5318 мг 20 мг 27.7% 9.9% 362 г
Ниацин 2.962 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.35 мг 2500 мг 9.6% 3.4% 1044 г
Кальций, Ca 15.64 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6394 г
Кремний, Si 0.65 мг 30 мг 2.2% 0.8% 4615 г
Магний, Mg 20.18 мг 400 мг 5% 1.8% 1982 г
Натрий, Na 568.32 мг 1300 мг 43.7% 15.7% 229 г
Сера, S 177.01 мг 1000 мг 17.7% 6.3% 565 г
Фосфор, P 142.2 мг 800 мг 17.8% 6.4% 563 г
Хлор, Cl 864.58 мг 2300 мг 37.6% 13.5% 266 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.944 мг 18 мг 10.8% 3.9% 926 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 0.5% 6696 г
Кобальт, Co 6.064 мкг 10 мкг 60.6% 21.7% 165 г
Марганец, Mn 0.2719 мг 2 мг 13.6% 4.9% 736 г
Медь, Cu 142.55 мкг 1000 мкг 14.3% 5.1% 702 г
Молибден, Mo 13.84 мкг 70 мкг 19.8% 7.1% 506 г
Никель, Ni 7.178 мкг ~
Олово, Sn 36.3 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 60.23 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6641 г
Хром, Cr 8.1 мкг 50 мкг 16.2% 5.8% 617 г
Цинк, Zn 2.1318 мг 12 мг 17.8% 6.4% 563 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.328 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.709 г ~
Валин 0.687 г ~
Гистидин* 0.473 г ~
Изолейцин 0.55 г ~
Лейцин 0.942 г ~
Лизин 1.045 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.454 г ~
Треонин 0.535 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.51 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.942 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.687 г ~
Аспарагиновая кислота 1.141 г ~
Гидроксипролин 0.17 г ~
Глицин 0.606 г ~
Глутаминовая кислота 1.953 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.513 г ~
Тирозин 0.436 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.362 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.254 г ~
17:0 Маргариновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 2.182 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.998 г min 16.8 г 47.6% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.746 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.386 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.473 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.359 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.133 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 279,1 кКал.

  • Порция = 75 гр (209.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов